Red List Restaurant天南丼とは（絶滅危惧メニューNo.1）
絶滅危惧メニューNo.1「天南丼」 海老天と葱を割り下で煮込み丼飯に乗せたもの。
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Red List Restaurant味噌中華とは（絶滅危惧メニューNo.2）
絶滅危惧メニューNo.2「味噌中華」八丁味噌スープの味噌ラーメン。具にも特徴あり。
愛知県【モーニング】名古屋・愛知の”朝ラーメン”店まとめ【朝ラー】
名古屋・愛知で朝からラーメンが食べられる店を約40軒まとめました。名古屋市内、愛知県内、チェーン店まで。開店時刻・定休日・SNSつきで随時更新中です。
このブログについて松月とは（絶滅危惧メニューNo.3）
絶滅危惧メニューNo.3「松月」汁は白汁。板海苔の上に卵を落としたうどん。
Red List Restaurant「豊橋と言えばピレーネ〜♪」＠ボンとらや【愛知・豊橋】
豊橋銘菓ピレーネをボンとらや本店で。ピレ姉の名台詞、ファンシーやパリジャンと同じ祖を持つ”実に愛知県らしい”郷土菓子。
Red List Restaurant秋刀魚が食いたい！柳橋中央市場と魚源食堂の朝【名古屋・名駅】
秋刀魚を狙って名古屋・柳橋中央市場へ。9時では遅く一本も残っておらず、魚源食堂でも入荷なし。それでも朝から一杯やった記録です。
聖地巡礼愛知県の複雑怪奇な麺類文化。あんかけスパ「スパゲッ亭チャオ本店」【愛知・豊橋】
豊橋のソウルフード「スパゲッ亭チャオ」本店へ。1946年創業の大木家が1966年に開いた「洋食チャオ」がルーツで、今もスロット店オーギヤの2階にあります。2日間煮込んだチャオソースに極太麺、そしてあんかけスパの歴史もあわせてご紹介します。
Red List Restaurantうどんの下にご飯！？豊橋カレーうどんは「禁断のワンプレート」＠勢川本店【愛知・豊橋】
創業大正3年、豊橋の老舗うどん店「勢川本店」へ。名物の豊橋カレーうどんは、うどんを食べ終えると器の底からとろろご飯が現れます。カレーうどんにカレーライス、禁断のワンプレートをご紹介します。
愛知県えっ！？チャーラーは名古屋弁なんですか！？春日井発祥のローチェ「うま屋」本店【聖地巡礼】
チャーハン＋ラーメンで「チャーラー」。実は東海地方のローカルな略称だと知りました。そして愛知県民なら知らない人はいないローカルチェーン「うま屋」の本店が、まさかのご近所に。春日井市発祥のうま屋ラーメン本店へ聖地巡礼してきた記録です。
Red List Restaurant愛知県民熱愛グルメ「ラーメン福（小幡店）」ローチェの旅【愛知・名古屋】
ラーメン専門店が苦手で、敬遠してきた、愛知のローカルチェーン「ラーメン福」。ラーメン専門店でも優しい気持ちでいただけるお店でした。