天南丼とは（絶滅危惧メニューNo.1）

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天南丼とは、海老天と長葱を割り下で煮込み、丼飯に乗せた名古屋特有の丼もの。今や提供する店が数えるほどになった、絶滅危惧メニューであります。

天南丼は絶滅危惧メニュー

先日名古屋市東区筒井にある「手打ちうどん岩正」を訪れ、アタクシが愛してやまない天南丼と味噌中華を頂いた。
支払いをしている時、お姉さんに「久しぶりじゃないですか？」っとお愛想をいただき、常連でもない２年ぶりに訪問の客を良く覚えているもんだと感心すると「天南丼と味噌中華を注文するお客さんは一人だけなんですよ！」っと種明かしされる。
岩正は昼前には満席になる大人気店。「名古屋で味噌煮込みうどんの美味しい店！」とか「名古屋で味噌カツ丼の一番美味しい店！」っと検索すれば、必ず名前が上がってくるほどのお店。
そんな大人気店で天南丼を注文する客はほとんどいないってこと！？なんなら天南丼と味噌中華を頼む客は２年はいなかったってこと！？
天南丼に味噌中華はRLM（絶滅危惧メニュー）。令和６年８月現在、提供するお店は数えられる程度になっている。天南丼に味噌中華を両方揃えている店は、ほぼ消滅している。
この由々しき事態を解消すべく、行動を起こすことにした。是非というか絶対味わって見てください！しかも緊急に！

天南丼とは

天南丼とは、海老天と言うより衣天とか海老の尻尾天みたいな奴を長葱と共に割り下で煮込んだものを丼飯に乗せたもの。天ぷら油、とろとろの衣がご飯によく合う。南蛮を表す長葱は清涼感を与え、衣のとろとろした食感、海老の尻尾のサクサク感、長葱の食感と多種の食感を持つ具が最後まで飽きさせない名古屋特有の丼。卵とじも散見されるが、やはり割り下の旨さを味わうには卵とじではない方が好ましい。

アタクシが選ぶ天南丼

13軒食べ歩いた中から、印象に残っている4杯を写真つきで。同じ「天南丼」でも、これだけ違います。

春乃屋（大曽根）｜いちばん美味しかった、けれどもう食べられない

食べた中でいちばん美味しかった天南丼です。ところが2025年11月に廃業。跡地には「ほっこり中華そば 森下」が入りました。天南丼を絶滅危惧メニューと呼んでいる理由が、まさにこれです。春乃屋の記録はこちら。

岩正（東区筒井）｜現存する中では最高の仕上がり

春乃屋なきいま、現存する店では岩正が最高の仕上がりだと思っています。衣大海老天に長葱、玉葱、かまぼこ。小もありますが、レギュラーサイズがおすすめです。岩正の記録はこちら。

一八本店（中区橘）｜高級感あふれる一杯

海老天2本、長葱、揚げたて。器も含めて高級感あふれる天南丼です。町のうどん屋の丼という言葉から想像するものとは、まったく別のものが出てきます。一八本店の記録はこちら。

葉栗屋（尾頭橋）｜特徴的な大判の海老天

名古屋の100年食堂。ここの天南丼は海老天が大判で、丼の面をほとんど覆ってしまいます。衣、蒲鉾、長葱。見た目のインパクトでは随一です。葉栗屋の記録はこちら。

天南丼が食べられる店【2026年最新】

アタクシが実際に食べた天南丼の記録です。同じ天南丼でも、海老天の大きさ、かまぼこや玉葱の有無、卵とじかどうかで、店ごとにまったく違う顔をしています。

※訪問時点の内容です。メニューは変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。

もう食べられない天南丼｜廃業した店の記録

天南丼を絶滅危惧メニューと呼んでいる理由が、この表です。訪問した店が、次々に姿を消していきます。

まだ食べていない店｜メニューに掲載あり

天南丼を出していると分かっているものの、まだ伺えていないお店です。情報をお持ちの方は教えてください。

• 正木一八（名古屋市中区正木）
• 玉扇（名古屋市熱田区池内町）
• 磯谷食堂（愛知県豊田市上原町上原）
• 浅野屋（愛知県清須市清洲）

天南丼提供店map

是非使ってください。
https://maps.app.goo.gl/mUad5z7fPgo7sTar8

取り急ぎバズらせてください！何としても保護しなければいけないと考えております。
時間を見つけて加筆訂正し続けたいと思います。
情報をお待ちしております。

絶滅危惧メニュー（RLM）シリーズ

▶ シリーズの入口はこちら：絶滅危惧メニュー（RLM）とは

このブログでは、名古屋から消えつつあるメニューを「絶滅危惧メニュー（Red List Menu）」として記録しています。

• No.1 天南丼（この記事）
• No.2 味噌中華とは
• No.3 松月とは

なぜ記録するのか

天南丼は、ここ数年で絶滅すると思っています。

食べ歩いた18軒のうち、すでに5軒が消えました。いちばん美味しかった春乃屋も、2025年11月に暖簾を下ろしています。残った店でも、かどふく本店のようにメニューから静かに落ちていく。岩正のような行列のできる人気店ですら、天南丼を注文する客は2年に一人でした。

そして調べた限り、天南丼をまとめた記事はここしかありません。だからこの記事は、残さなければならないと思っています。

一軒消えるたびに、この表を更新します。新しく見つけたら、また食べに行って書き足します。それを続けているうちに、たぶん天南丼は無くなります。それでも、何がどこにあって、どんな味だったのかを書いた紙が一枚どこかに残っていれば、意味はあるはずです。

もし「あの店にも天南丼がある」という情報をお持ちでしたら、ぜひ教えてください。まだ間に合うかもしれません。

更新履歴

２０２６．８．２８　Googlemap作成
２０２５．９．４四代目一八正木本店（旧正木一八）追加
２０２５．８．２１葉栗屋（尾頭橋）追加
２０２４．８．１２二ツ玉再訪。
２０２４．８．８日徳重屋、かどふく本店加筆
２０２４．８．４日公開

▶ 名古屋の麺類食堂「一八」の暖簾分けと、訪ねた店の記録は一八のれん会の記録にまとめています。

▶ 名古屋の麺類食堂の中華そばは、名古屋の中華そばまとめに一覧でまとめています。