市場で鰤のアラと豆腐の煮付け、ほうれん草＠丸高食堂（神戸市中央卸売市場本場、兵庫県神戸市兵庫区中之島）

本日（20230225土）は神戸市兵庫区中之島、神戸中央卸売市場本場中央市場関連中央棟2階にある丸高食堂さんにお邪魔しました。

実に４年ぶりの訪問となった神戸中央卸売市場本場。
こちらは「神戸市民の台所」と看板に書いてある、かなり一般の方に門戸を開いた市場なので観光にはもってこいの場所なんですよね。
本職の方も多く利用するので、早い時間からやっているお店も多く、朝酒には最高！？の場所となります。
もっとも神戸には朝からやってる立ち飲み屋さんも散見するので、朝酒を嗜むのはそう難しくは無いんですけどね…。

それでもアタクシは市場が好き。
女房子供をホテルに残し、始発でやってまいりました。
神戸中央卸売市場本場は神戸市営地下鉄海岸線中央市場前駅下車徒歩１分。我がホームである名古屋は柳橋中央市場に引けを取らないアクセスの良さですな。

４年前お邪魔した時とほぼ変わらないお店が嬉しい。

エレベーターで２Fあがり、飲食街を見渡すと、ちらほら看板がついていますね。
一安心いたしました。

とりあえず灯りのついている食堂に飛び込みます。
こちら丸高食堂も４年ぶりの訪問となるんですね。
市場で海老天、里芋煮＠丸高食堂201902（神戸市中央卸売市場、兵庫県神戸市兵庫区中之島）
以前お邪魔した高田屋さんは無くなっちゃったのかな！？
市場でくじら粕汁＠高田屋久菱中央市場店201902（神戸市中央卸売市場、兵庫県神戸市兵庫区中之島）

ご挨拶をしながら店内へ向かうと、お惣菜がお出迎え。
一品一品がごついですな。

さらに進むと冷凍庫には刺身にお惣菜が並んでおります。
こちらも朝酒には量が多いですな。

「ここの席が明るくてテレビも見られるよ！」っと座席に案内されメニューを渡される。
「ご飯は中くらいでいいかな？」っとの問いには「お酒あったかいのをお願いします。」っとお答えいたします。
ちょいと呆れた表情をされましたが…。

今朝のアタクシのチョイスはこんな感じ。
鰤のアラと豆腐の煮付けにほうれん草。
鰤大根はよく聞きますが、鰤豆腐は初めてでした。鰤大根同様こちらも豆腐がメインですね。鰤の旨みを吸った豆腐が旨い！！
ほうれん草は花かつおどっさり。ちょいと醤油を垂らしていただきます。

なんで塩（しお）が添えられて提供されたのかな！？っと思ったら味の素でした。
昔は漬物を頼めば必ず一緒に提供されたんですよね。
あまりにも懐かしいサービスに嬉しさ一入（しお）です。
ちなみにこの瓶はアジパンダって言うらしい。
「お酒が飲めるのは羨ましいね。私は一滴も飲めないからね。友達と一緒だと一口ぐらい飲みたいんだけどね」なんて会話に見送られてお店を後にします。またお邪魔します。末永くお店を開けておいてくださいね。