Red List Restaurant

柳橋中央市場「魚源食堂」。三姉妹勢揃い!太刀魚の炭火焼きと旬の鳥貝に酔いしれる朝。

名古屋・柳橋中央市場の魚源食堂へ三姉妹全員で訪問。旬の鳥貝を仕入れ、太刀魚の炭火焼きと特製三杯酢に感動。夜はイチビキ味噌とおろし生姜で至福の刺身パーティー。
柳橋中央市場

炭火が魔法をかける、銀鱈西京焼きと烏賊@魚源食堂(柳橋中央市場、名古屋市中村区名駅)

YouTuber化した娘が夢中で啜る「魚源食堂のお子様ランチ」と、炭火が魔法をかけた絶品の烏賊&銀鱈の西京焼き。朝酒が止まらない!
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出た!ピンゾロ!!こだわりの本鮪のお寿司一貫10円@鮨と酒悠久柳橋店(柳橋中央市場、名古屋市中村区名駅)

ツナ(鮪)に鰹節(鰹)。立派な海鮮サラダですな!本格鮨屋のサラダに脱帽。
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冬の名残と春の胎動、石鯛旨し@魚源食堂(柳橋中央市場、名古屋市中村区名駅)

春の訪れを感じる柳橋中央市場。冬の牡蠣から春の小柱。茶碗蒸し終売の話を伺い季節を感じた今日このごろでした。
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半世紀ぶりに思い出す朝ごはん。鯵の開きは旨い!@魚源食堂(柳橋中央市場、名古屋市中村区名駅)

一ヶ月ぶりの柳橋中央市場・魚源食堂。鯵の開きってホントに旨いんです!半世紀ぶりに思い出す朝ごはんの思い出。
柳橋中央市場

春の訪れを市場で味わう@魚源食堂(柳橋中央市場、名古屋市中村区名駅)

バレンタインの朝、柳橋で見つけた春の気配。透き通るような「細魚」をたまり醤油で味わい、娘たちのシール探しに付き合う。贅沢な朝を満喫。
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名古屋の食卓を染める「クリムゾン」。たまり醤油から三杯酢。@魚源食堂(柳橋中央市場、名古屋市中村区名駅)

愛知県は味噌だけじゃない!たまり醤油に三杯酢。愛知の旨味を彩る多彩な調味料。
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【朝酒】指南書通りに楽しみたい!@鮨と酒悠久柳橋店(柳橋中央市場、名古屋市中村区名駅)

娘に引きづられて来ているはずが…、お父さんが一番楽しんでしまいました。
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体が欲する旬の味@魚源食堂(柳橋中央市場、名古屋市中村区名駅)

わかめを体が欲するってのは…。髪が気になるお父さんでした…。
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流行りのシールより「旬」を知ってほしい@魚源食堂(柳橋中央市場、名古屋市中村区名駅)

極寒の柳橋で出会った春の息吹「新わかめ」。流行りものより、旬を知ってほしいお父さんです。
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