カマス

Red List Restaurant

市場で鰤・鮪刺、目玉焼き、カマスの干物、ハンペイ@魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)

今年の市場納!?柳橋中央市場の魚源さんで一年を振り返る。
市場でごはん

市場で鮃・鮪・鰹刺、糸コン煮、出汁巻、カマスの塩焼き@魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)

「カマスの焼き食い、飯一升」とはよく言ったもんですな。炭火から下ろしたばかりのカマスは最高です!
Red List Restaurant

市場で鰤刺、蕗の煮物、カマスの塩焼き@魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)

カマスの一升飯ならぬ、カマスの皮で一升酒。愛知県は柳橋中央市場の魚源さんで朝酒。
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