本日(20231021土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。
引っ越し作業に追われる毎日ですが、やっぱり市場通いは日常生活。
本日もお姉ちゃんズを抱えやってきました柳橋中央市場。
相変わらず大姉ちゃんは「これ美味しいんだよねぇ～。」っと天然の鮃を選んだりするし、真ん中はお買物よりもちょいちょい頂けるお菓子が気になって仕方がない様子…。
この日は珍しくお姉ちゃんズが、こんばんはすき焼き！っと意見が一致しましたので、いつもの豚市さんでお肉を購入することになりました。
豚市と銘打っていますが、牛も扱っており、安城和牛の美味しさったらないですな。
あまりどこで何を買ったかは記さないのですが、本日は豚市さんのInstagram公開記念で載せてみました。
この日は、すき焼き肉と焼肉を購入。肉質を考えれば、かなりお値打ちなんですが…、住宅ローンを抱えて三姉妹を食わせていくのは厳しいですなぁ～。これからはこんな贅沢できなくなっちゃうのかしらん！？
なにせプロご用達のお店なので、プロがドカッと購入すると無くなっちゃうものもあるんですよね。
店頭に並んだらラッキー！っと常に目を光らせているアタクシです。
このハラミはメチャクチャ旨かったっす！
ちなみにインスタを始めたのは７月らしい…。
そんな訳で豚市さんのインスタグラム開設祝いのお食事！ってことで、いつもの魚源さんへ。
一服しているアタクシを置いて、お姉ちゃんズは店内へ。アタクシが入店するころにはカウンターに本日の刺身を並べさせ、どれにしようかな！？なんて言っております…。
本日は鮪に鮃に鰹。大姉ちゃんは平目が美味しいんだよね！、小食の真ん中は鮪半分、お父さんは鰹！っと、結局この日のお刺身をすべて注文…。大丈夫か！？我が家の経済状態…。
左に大姉ちゃん。
贅沢もここに究めりってなラインナップですな。
右を見れば、真ん中の小食偏食っぷりが垣間見れるラインナップ。
ソーセージを１本からお願いできるお店ってのは、アタクシはここしか知りません。ちなみに偏食ではない方にはキャベツの千切りが付きます。シーズニングはお店にあるものなら自由自在につけることが出来ます。
真ん中のアタクシは鰹にビール！っと子供達の食い散らかした残り物…。
やっぱりアタクシは戻り鰹より初鰹が好きですな。もっとも初鰹は季節のシーズニング付きなんですけどね。またアッツイ夏にキンキンに冷えた鰹を口に入れたいもんですな。
この日はカウンターに鰯の塩焼きが上がり、カワハギの煮付けがあり、どれにしようか悩んでいるうちに、「カマスが上がるけど食べられる？」っと大将から提案していただいたので、”もち”の”ろん”とお願いする。
我家の家訓「焼き魚には三杯酢をかけるべし！」っと、三杯酢をかけて頂いております。
一箸で「旨い！旨い！！旨い！！」
皮がなんたって旨いし、身のホックりした食感に、甘みが最高です！！さらに炭のフレイバー！両脇の子供に「食べろぉ～！」っと振る舞うお父さんです。
「カマスの焼き食い、飯一升」とはよく言ったもんで、炭火から下ろしたてのカマスの旨さってのは無いですな！自分で炭火を起こすくらいの労力に見合う物だと思う。
七輪、炭、バーナー、火ばさみ、火消しつぼ（amazon)を購入してはいるんですが…、最初は鰯かな！？
本日も幸せな一日が始まりました。
ご馳走様でした。
さて引越しの準備です。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
201801より
7:00頃～11:00頃（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R5は１２月２４日まで）
ちなみにこの日もシャインマスカットを購入している。
質を考えたらお値打ちですよね。一時期、食べ過ぎたってのもあったんですが、シャインマスカットはもういいかな！？なんて思った時期もあったんですが、またシャインマスカットブームが来ている我が家です。
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