かすうどん

入間川部屋の元力士・暁司さんが2024年8月8日から営む「人見知りうどん」へ。接客が苦手な店主がそのまま店名にした潔さで知られる一軒です。看板メニューを差し置いて頼んだのは、名古屋では貴重な油かす入りの鍋焼きうどん。出汁に油が溶けて絶品でした。