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本日(20151212土)は築地場内市場にあるかとうさんにお邪魔しました。
とりあえず熱燗に野菜煮。
年末に向け塩辛のコクも増してきました。
安定の野菜煮。
一息ついてメニューを見るとマナガツオの文字。
本日の主菜はマナガツオ西京焼。
マナガツオって刺身だと、顔つき通りの薄ぼんやりした味なのに、西京漬けにするとめちゃめちゃ美味くなりますね。
しかもただのメイクじゃなくて、かとうのメイクなんだから、ちょっと手のとどかないようなべっぴんさんになりますね。
予約席を見ながらの晩酌になります。
お水が出てるってことは薬を飲む方ですね。
年末にかけてはこんな感じが続きそうですね。
サクッと食べて、ごちそうさまでした。
かとう
03-3547-6703
東京都中央区築地5-2-1 (築地市場8号館)
営業時間：05:30～13:30
定休:日、築地市場に準ずる
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