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2014.12.06土
本日は名古屋市中区橘にある一八本店にお邪魔しました。
ノスタルジックなテイストを持つ麺類食堂が好きで食べ歩いている。
そんな中で現存する老舗麺類食堂の一つである一八本店のきしめんに出会った。
いっぺんにきしめんが好きになり、老舗麺類食堂できしめんを食べることも多くなった。
そして一八のれん会の事が気になってしまい。いろいろな方からアドバイスまでいただいた。
できる限り現存する一八のれん会を食べ歩いてみなければと言う気になってしまい。
はじめの一歩をやり直すつもりで一八本店にお邪魔した。
一八本店。
愛知県に現存する麺類食堂では最古に分類される食堂である。
昭和天皇も召し上がったきしめんだそうだ。
知ってしまうと風格がある気がする…。
そしてこれが商標登録ののれん。
本店に掲げられたのれん会の暖簾
そしてメニュー
奥さんは鍋焼きうどん（卵抜き）。
干しシイタケの香りが凄い。
古い麺類食堂では干しシイタケの出汁が多い気がしますね。
結構な細麺に上品な出汁が合って美味しいです。
天ぷらも美味しかったそうです。
そして一八本店といえばきしめん。
天皇陛下も召し上がったとされるきしめん。もう言うことはありません。
具はほうれん草にかまぼこ、甘目にたかれた揚げ。
出汁が本当に旨い。溜り醤油と軽く利かせたみりんの甘み、そして節系の出汁が調和している感じ。
出汁だけもう一杯！っと頼みたくなるほどである。
そして数少ないどんぶりメニューから天南丼。
これは上品すぎる。
ちゃんとしたエビ天二本に軽く麺つゆで炊かれた長ネギ。
エビはカリッと揚げてあり、天つゆの味も上品でしつこくない。
なんと言ってもここの米は旨い。
すっごく美味しい天南丼であるが…。私のイメージは…。天南丼のイメージを変えなければならないだろうか！？
昭和４０年代のメニューに見送られ、一八のれん会の旅に出かけます。
アドバイスいただけたら幸いです。
一八本店
052-321-0475
愛知県名古屋市中区橘1-5-14
営業時間１１：００～１５：００、１７：００～２０：３０
定休日：月曜（夜）、火曜
駐車場：店舗の裏、提携駐車場あり
のれん
メニュー
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