【この店について】
この記事の舞台・築地市場は、2018年（平成30年）10月6日に営業を終え、83年の歴史に幕を下ろしました。市場の灯は同年10月11日、海をひとつ渡った豊洲市場（東京都江東区豊洲）へ。昭和23年創業の中華「やじ満」もその灯とともに移り、いまは豊洲市場7街区・管理施設棟3階で、変わらず朝6時からジャンボシュウマイの湯気を上げています（月〜土 6:00〜13:00）。本文は、在りし日の築地場内の記録です。
本日(20171125土)は東京都中央区築地、築地場内市場魚河岸横丁８号館にあるやじ満さんにお邪魔しました。
築地魚河岸を冷やかし。
もんぜき通りを冷やかします。
ものすごい人だかりですね。
インバウンドもいいけど客単価は上げたほうがよくないか！？なんて思ったりします。
あれっ！？網兼さん復活ですか！？
飛び込みたいところでしたが、ゲストがいるもので…。
市場で豆腐＠江戸川（築地場内市場）、市場で＠網兼（築地場外市場）
土曜日１０：００の魚河岸横丁１号館前。
寿司大さんはすでに締め切り。
やじ満さんに並びます。
大混雑の店内。
おっさん二人で仲睦まじく飲みたかったんですが、お姉さんから今日は一人づつでお願いします。とのこと。
とりあえず一人ビールをお願いします。
一人寂しく赤星を探します。
タイミングよくジャンボシュウマイが届いたころゲストが隣に座ります。
とりあえずシュウマイで乾杯。
〆の一品は懸案事項「中華丼牡蠣トッピング」をお願いすると、「今日はできません。」とのこと…。
あら残念と、チャーハン半分をお願いすると、「半チャーハンもありますよ。」と促されお願いすることに。
半チャーハン。
チャーハン半分と違ってスープがつきませんね。
いつもよりぱらっとした感じがします。
もっとも久しぶりなので記憶は好い加減なもんですが。
もしかしたら半チャーハンはラーメンに合わせるために、単品チャーハンよりもぱらっと仕上げてるかもしれません。っといい加減なことを言ってみる。
相変わらず懸案事項を残してしまったやじ満さんでした。
ご馳走様でした。
次回こそは中華丼牡蠣トッピングをお願いしたいと思っております。
訪問履歴
半チャーハン@やじ満
やじ満
03-3541-0729
東京都中央区築地5-2 築地市場
魚がし横丁 8号館
営業:4:30～13:00
定休:日、築地場内市場に準ずる
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