まんがみたいな超速仕入れ！まるは食堂「柳橋はなれ」

Red List Restaurant

2026.05.28

2026年5月28日、本日も柳橋中央市場へ！
今回は満を持して、あの『まるは食堂柳橋はなれ』さんにお邪魔してきました。

この日は残念ながら末娘に振られてしまい、真ん中の娘と2人きりの市場デート。
エビアレルギーなのに大の生の海老好きという、我が家の「矛盾の塊」である真ん中は、まるは食堂の”海老の踊り食い”が大好物！
「もしかして、朝から踊り食いワンチャンあるか…？」と淡い期待を抱きながらお店へ向かいました。

「お一人様大歓迎！」の幟に誘われて
「今取ってきます！」漫画のような「踊り食い」
バイ貝を剥いてくれる、我が家の「幸せの形」
柳橋はなれ、ローテーション入り確定！

「お一人様大歓迎！」の幟に誘われて

お店の前に着くと、以前は見かけなかった新しい幟が目に飛び込んできました。
「ちょい飲み、お一人様大歓迎！」
これはもう、アタクシを呼んでいるとしか思えません。
朝営業がまもなく終わるというギリギリの時間でしたが、「よろしいですか？」と板前さんに声をかけると、「どうぞ！」と快く店内に促していただきました。

閉店間際ということもあり、メニューも見ずに、ショーケースに並ぶお惣菜を「これはなんですか？」っと質問しながら指定。そして「お酒！冷でいいです！！」っとお願いする。

机上の基本調味料は醤油、ソース、三杯酢！
この三杯酢は嬉しいサービスですね！

醤油差しや箸、オシボリはこんな感じ。

「今取ってきます！」漫画のような「踊り食い」

席に着くなり、真ん中の娘が「海老の踊り食いが食べたい！」と小学生ならぬ注文。
すると店員さんから「今から取ってきます！」と、まるで漫画のようなセリフが飛び出しました（笑）。

隣は柳橋市場、そしてすぐ近くには開店準備中の「チカマチラウンジ店」があります。おそらくそこから生きた海老をダッシュで確保しに行ってくれたのでしょう。このライブ感、最高に面白かったっすね。

（※現在、娘のYouTube動画のアップが絶賛遅れており、あの生きた海老の踊り食い画像をお見せできないのが非常に切ない……！）

バイ貝を剥いてくれる、我が家の「幸せの形」

さて、本日の朝酒の布陣（締め）はこちら！
贅沢に「バイ貝の煮付け」と「蝦蛄（シャコ）」を奢ります。

バイ貝が運ばれてくると、娘が器用に身をクルンと剥いて、お父さんの口にポンと放り込んでくれます。
これぞアタクシにとっての、我が家の幸せの形♪

綺麗に包丁が入れられた蝦蛄は、指でペリペリっと簡単に剥いていただきます。
これがやたらと旨い！せっかくの三杯酢をかけるのを完全に忘れて平らげてしまいました。これは蝦蛄の時期にまた来なきゃいけませんね。
そういえば以前、日間賀島の民宿でバケツ一杯の蝦蛄を出してもらったことがありますが、やっぱり愛知の蝦蛄は名産だけあって格別ですね。