きしめん定食は愛知県民の日常食。本物の名古屋めしを角千本店きしめん茶屋で知る【愛知県・春日井市】

名古屋めしというと、味噌カツ、ひつまぶし、手羽先、あんかけスパ。観光客向けの派手な顔ぶれがまず並びます。けれど、愛知県民が普段の昼に食べている名古屋めしは、もっと静かで、もっと地味で、もっと生活に根を張っている。

その代表が、町の麺類食堂で出てくるきしめん定食であります。

名古屋の麺類食堂は、うどん・そば・きしめん・味噌煮込みを同じ暖簾の中で受け止め、丼ものも出し、昼には定食を整え、夜には一杯飲ませる。製麺所、暖簾分け、町の食堂、家族経営。派手な観光名物ではなく、生活の中で磨かれてきた食文化なのである。

だからアタクシは言いたい。本物の名古屋めしを知りたければ、きしめん定食を見よ。その一膳に、愛知県民の日常、麺類食堂の歴史、お値打ちへの執念、そして店の心意気が全部乗っているのであります。

春日井・勝川の角千本店きしめん茶屋

本日は春日井市勝川町の角千本店きしめん茶屋。

愛知県のスーパーで当たり前のように売られているうどん玉。その製造元として知られるのが角千本店であります。
公式サイトはこちら。
角千本店HP
楽天市場店もあります。

その暖簾分け店が「角千本店きしめん茶屋」。屋号もロゴマークも同じですが、角千本店のHPには載っておりません。こういうところが、いかにも愛知の麺類食堂らしい。一本の本社管理ではなく、町に根を張った暖簾の広がりとして残っているのであります。

角千、あるいは、かどせん。愛知県内には同じ名を持つ店がいくつもあります。そこには、単なる支店網では片づけられない、愛知の麺類文化の長いストーリーがある。

角千本店＠名古屋市北区西味鋺2013.11
角千本店守山店＠愛知県名古屋市守山区町北2023.4
松月を幻にしたくない＠角千商店（愛知県海部郡大治町）2025.8

建物は「野も山も みなほほえむや 田縣祭」の田縣神社を手がけた宮大工さんによるもの、という話もあります。
田縣神社HP

もう何度お邪魔したか分かりません。過去の記録はこちら。
角千本店きしめん茶屋 2019.05
角千本店きしめん茶屋 2022.09
ランチは悩みたくない！ってのがホントのトコロ 2025.02

そして毎回、判で押したように頼んでいるのが、きしめん定食なのであります。

きしめん定食は、愛知県民の日常食である

関東出身、東海在住のアタクシが言うのもなんですが、きしめんは不思議な食べ物です。観光名物でもあり、駅のホームの軽食でもあり、家の食卓にも上がる。ご馳走の顔をしていないのに、名古屋の食文化の芯にいる。

きしめん単品は、茹で時間が短く、さっと出てきて、さっと食べられる。小腹を満たすには最高です。けれど大人の昼飯としては、きしめん一杯だけでは少し心もとない。

そこで登場するのが、きしめん定食。きしめんにご飯、小鉢、漬物が付く。店によっては唐揚げ、だし巻き玉子、煮物、天ぷらまで付く。単品のきしめんを、きちんと「一食」に仕立て直す愛知の知恵であります。

しかも名古屋人の大好きな言葉、「お値打ち」がここに宿る。安いだけではない。ちゃんと腹が満ち、ちゃんと品数があり、ちゃんと店の仕事が見える。それがきしめん定食なのです。

「茶屋」を名乗る店は、昼から一杯やれる

こちらの屋号は「きしめん茶屋」。うどん屋さんというと酒を出さないイメージがありますが、茶屋を名乗るお店は、つまみのラインナップもなかなか充実しております。つまり、しっかり「うどん前」ができるということですな。

過去の訪問では「この後仕事がなければ……」と泣く泣く諦めた回もありました。この日は、遠慮なく一杯であります。

メニューを見れば分かる。きしめん定食は最安値

さて、ここからが本題。メニューをご覧ください。

定食・セットの価格を並べると、こうなります。

・きしめん定食：1,000円（最安値）
・玉子丼セット：1,300円
・親子丼セット：1,400円
・味噌煮込定食：1,480円
・カツ丼セット：1,500円
・天丼セット：1,600円

ご覧の通り、きしめん定食が定食類の最安値。上は天丼セットの1,600円まであります。

普通なら、一番安い定食は一番さびしい。そう思うじゃありませんか。ところが、愛知の麺類食堂はそう簡単ではないのであります。

これで最安値。きしめん定食1,000円の中身

出てきたきしめん定食が、こちらであります。

きしめんに、ご飯。ごっつい唐揚げに、だし巻き玉子。小鉢が2つに、漬物が2種類。これで定食類の最安値なのだから、初見なら軽く混乱します。

この漬物2種類というのが、じつに老舗の仕事でありまして。1種類でも文句は出ないところを、わざわざ2種類。ここに店の姿勢が出るんですね。

そして小鉢が日替わりなのも大事なところ。だし巻き玉子の日もあれば、煮物の日もある。唐揚げが天ぷらになっている日もある。つまり、きしめん定食を頼むと、その日その日の「お店の仕事」が一通り乗ってくるのであります。

丼ものを頼めば、主役は丼。味噌煮込みを頼めば、主役は味噌煮込み。けれど、きしめん定食は違う。主役のきしめんを中心に、ご飯、小鉢、漬物まで含めて、店の普段の力が見える。

主役のきしめんも、もちろん抜かりなし

製麺所を母体としながら、こちらのきしめんは手打ち。これもまた愛知県の麺類食堂のストーリーを感じさせる由縁。なんとも不思議な感じがします。

油揚げ、青菜、かまぼこ、花かつお。何も言わずに頼めば、この姿で出てくる。きしめんに「素」という概念はない。薬味や具が当たり前のように乗って、はじめて名古屋のきしめんなのであります。

やはり愛知県のランチ文化、麺類食堂の奥深さを感じずにはいられないのが、アタクシの愛してやまないきしめん定食なのである。

▶ その話はこちらに詳しく書きました。
きしめん定食1,100円の謎を解く｜尾張旭の老舗麺類食堂「竹亭」

奥様は今日も「梅ころきしめん」

ちなみに奥様は、今日も梅ころきしめん。こちらも、判で押したような注文であります。夫婦そろって冒険をしない。
でも、そういう店があるというのは幸せです。迷わず頼めるものがある。家族それぞれに定番がある。これもまた、日常食としての名古屋めしの強さなのであります。

きしめん定食は、その店の「素の実力」が出る

冒頭に戻ります。きしめん定食は、たいてい店の定食類の最安値。それでいて、一番そのお店のサービスを受けられる。これは角千本店に限った話ではありません。

豊山町「みのや」では、きしめんにご飯、小鉢2皿に香の物。さらにテイクフリーの昆布の佃煮と梅干しまで付いてきました。
みのや 2024.01＠愛知県西春日井郡豊山町

尾張旭「竹亭」のきしめん定食1,100円は、唐揚げにコーンクリームコロッケ、刻みキャベツ大量、そして薬味には鶉の卵。
きしめん定食1,100円の謎を解く｜尾張旭「竹亭」

清須「いせ徳」のように、串カツで一杯やれる麺類食堂もあります。
いせ徳 2023.04＠愛知県清須市新清洲

そして、もう味わえなくなってしまった名東区「山花屋」のきしめん定食。アタクシが愛して止まなかった一膳であります。
山花屋（2019.02廃業）＠名古屋市名東区牧の里

どの店も、一番安い定食に、その店で一番たくさんの品数が乗ってくる。だからアタクシは、初めての麺類食堂でも、何度目かの店でも、きしめん定食を頼むのであります。その一膳を見れば、そのお店が分かる。

観光名物だけが名古屋めしではありません。愛知県民が何気なく食べてきた日常食こそ、いちばん強い名古屋めしである。角千本店きしめん茶屋のきしめん定食は、そんなことを静かに教えてくれる一膳でありました。

……もっとも「毎回同じものを頼んで、他のメニューを試さない言い訳」だと言われれば、返す言葉もないんですけどね。

店舗情報

角千本店きしめん茶屋
愛知県のスーパーでおなじみのうどん玉を製造する「角千本店」を母体とする麺類食堂。屋号のとおり、つまみも充実していて昼から一杯やれる一軒です。きしめんは手打ち。

TEL：0568-31-8886
住所：愛知県春日井市勝川町6丁目143 ラ・ポール勝川1F
営業時間：昼 11:00〜14:00 / 夜 17:00〜20:00
定休日：毎週火曜日

【メニュー（一部）】
・きしめん定食：1,000円
・玉子丼セット：1,300円／親子丼セット：1,400円
・味噌煮込定食：1,480円／カツ丼セット：1,500円／天丼セット：1,600円
・天丼：1,100円／カツ丼：1,000円／親子丼：950円／玉子丼：880円／ライス：250円
・おすすめセット：三分盛りセット1,500円／合わせカツ重1,300円／レディースセット1,300円
※価格・営業時間は訪問時（2026年8月）のものです。

▼ 角千本店きしめん茶屋の場所（Googleマップ）

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