市場で鮪・鯵・鮃刺、出汁巻き、もずく酢、鯖の煮つけ、蝦蛄＠魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)

サーバ容量オーバーにつき引っ越しを勧めております。

本日(20240427土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ。

本日は上中を連れて３人での市場訪問。
大姉ちゃんはいつもの魚屋さんでタスマニアサーモン（Amazon）、真ん中はいつもの豚市さんで焼き肉、お父さんは鳥貝を購めまして、いつもの魚源さんへ。

魚が少ないって話から、小女子の話になり、「今年小女子食べてない！」って言ったら、「ここ５年位三河湾産の小女子は出回ってないの。去年食べていただいたのも地のものじゃないんですよ。」って話だ。
伊勢・三河湾におけるイカナゴの資源管理（愛知県HP）
平成３１年から禁漁だったんですね。思えば三河産の小女子はこれが最後だったんですねぇ。
市場でシシャモ、煮穴子、はんぺい、小女子＠魚源食堂201903
RLRなんてブログをやっておりますが、これが最後の味わいってのはたくさんあるんだなぁ〜。何事も一期一会で大切にしていかなきゃいけませんね。

気を取り直して、真ん中が黙って座れば出てくるいつもの「鮪半分にごはん小盛り」。我が娘ながらムカつく野郎である…。

お父さんと大姉ちゃんは本日のお刺身を伺い、カウンターを物色。
本日はこんな感じで始めます。
白身魚が食べたいって大姉ちゃんのリクエストで鯵に鮃を盛り込んで貰っています。
もずくもきゅうりも夏って感じが良いですな。

メインがちょいと足りないってんで、鯖の煮付けを追加。
写真を撮る前に大姉ちゃんが箸をつけやがった…。

アタクシはなんたって蝦蛄ですよ！
三杯酢をたっぷりかけていただきます。
この蝦蛄の爪が値打ち物です♫

蝦蛄爪を頬張れる贅沢。
どっこも行かないゴールデンウィークも乗り切れそうです。

この日はさみしいんで大量にお持ち帰り。
お昼はお家で魚源食堂を再開いたしました。
鮭のおにぎりにはんぺい煮、糸こん煮に出汁巻き。さて雨が降る前に公園に向かいます。

食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
201801より
7:00頃～11:00頃（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R5は１２月２４日まで）