めん処若松201309＠北名古屋市九之坪

本日は名古屋からちょっと離れためん処若松さん。住宅街にぽつんとあるのがいいんですよね。駐車場も充実していますし、名鉄西春駅から１Ｋ以内だそうです。

やはりこの店はうまいと言っている暖簾。

メニューにこんな断り書き。

やたらメニューが豊富です。

志の田に木の葉でノスタルジック食堂決定。

中華そばも充実しています。

店内こんな感じ。

調味料に塩ってのは珍しい。

中華そば。卵、豚バラ、かまぼこ、シナチク、もやし。シナチクはちゃんと仕事がしてある奴です。節系のきっちり効いた和風うどん出汁。

そして麺が手打ちだった！ここの亭主は毎日うどん、そば、きしめん、中華麺を打つのか！？このラーメンは私の記憶する限り一番古いタイプのラーメンだ。手打ちの麺に節系の出汁の効いたスープ。これにホウレンソウとナルトが入っていれば完璧だ！なにせ私は関東出身なので、東海地方のノスタルジックラーメンと食い違う所が多分にあると思うが、私はこのラーメンが一番懐かしいと思う。

そして木の葉丼。みそ汁か小うどんが選べるのだが、つい小うどんにしてしまった。またしても完全なカロリーオーバーだ！長ネギ、干し椎茸、鳥肉、かまぼこ、そして海苔。ベーシックな木の葉丼である。汁の塩梅もよく、米の喉触りまで味わえるどんぶり。

定食に小うどんが付いてうれしい。中華そばを別注してなければ…。

年配のご夫婦が切り盛りしていらっしゃったので、末永く営業されることを望む。これだけのノスタルジックラーメンそうないと思うので！がんばってください。