麺や蔵間のみそ中華｜メニューと値段、から揚げ定食1,120円（イオンモール大高）

正直、アタクシ自身はフードコートでの食事を苦手としております。

ビールがないからです……。

ですが子沢山の我が家。「ランチ何食べたい！？」なんて聞いてしまうと、「ラーメン」「マック」「ケバブ」と好みがバラバラ。こうなると、すべてを包み込んでくれるフードコートに行くしかない状態が生まれます。
お父さんは大概、ビールの置いてある格安ステーキをつまみつつビールを煽ることになるのですが…。

この日は運転手で、お酒は飲めない状況。子どもたちが「スガキヤ！」と言い出して、フードコートへ。

「麺や蔵間」のみそ中華

ランチタイムでごった返すフードコートの中をさまよっていると―「みそ中華！？」
今どき、この言葉を知っている人がフードコートにいるのだろうか？

お父さんのお昼ゴハンは、当然ここ！
この日はイオンモール大高（名古屋市緑区）のフードコート。らーめん専門店麺や蔵間（くらま）イオンモール大高店です。愛知県のフードコートには必ずあると言っていいほどの、穂波グループのお店です。

それにしても、なぜ「味噌ラーメン」じゃないんだ！？　百歩譲って、味噌ラーメン専門店で赤味噌を使っている、とかなら分かるんですが…。
「みそ中華」は、愛知の麺類食堂が出す八丁味噌仕立ての中華そば。当ブログでは絶滅危惧メニュー（RLM）No.2として追いかけている一杯なんです。

※2026年10月の店頭メニューより。店頭は税抜で表示（税込は店頭の表示どおり。元祖中華そば・煮玉子中華だけ税抜から計算）。麺の大盛は無料（まぜそばは不可）。この時は10月13日〜18日の「特盛フェアー」で、特製中華そば（900円）の特盛が無料でした。

子どもたちにスガキヤを誂え、呼び出しベルを持ち、蔵間のカウンターで「みそ中華」を注文。「右にずれてお待ちください」と言われるもので、基本の調味料を確認したりして待ちます。すぐ出てくるってことですよね…。

厨房には、そう大きくない鍋が並び、醤油・みそ・豚骨のスープが沸かされておりました。
スガキヤの呼び出しが鳴るころには、みそ中華定食も提供されます。
確かに呼び出しベルはいらないようです。

子どもの待つ席に運んで、いただきま～す。子どもたちはスガキヤのラーメン（ネギ抜き）を半分こするそうです。

さて、お父さんの本番。みそ中華の、から揚げ3個定食。小ぶりなから揚げが4個ついてきたのはご愛嬌。

中太麺に、チャーシュー、メンマ、ネギたっぷり。ずずッとすすると、しっかりスープを持ち上げます。

味噌と出汁が強く感じられる美味しい味噌ラーメンだ！当然、ご飯にもよく合う！
もやしとニンニクを強めれば、関東のおおぎやラーメンやくるまやラーメンに雰囲気が似ています。

ファミリー向けとバカにするなかれ！うまいラーメンは旨いんだ！と言いたくなる一品なのですが…「みそ中華」と言われると、赤味噌がもっと強くてもいいかな！？　節系の出汁が強くても…と思ってしまう、マニアなアタクシ。

今や食はエンターテイメント。栄養補給ではなく、嗜好品である。
嗜好品の味わいは、雰囲気、パッケージ、呼び名によって大きく変わるもの。
やっぱりみそ中華は、町の麺類食堂で食べたいものであります。

多分、社長さんは「みそ中華」という名前を残したいと思っているんだと思います。穂波グループは「三丁目」というブランドも持っていますし…、懐かしい食堂の味を、フードコートに残したいんじゃないでしょうか。

▶ 町の麺類食堂のみそ中華は、味噌中華とは？愛知の麺類食堂で食べられる店（絶滅危惧メニューNo.2）にまとめています。
たとえば岩正（2026年6月30日から休業中）のような一杯です。

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店名	らーめん専門店麺や蔵間（めんやくらま）イオンモール大高店
場所	イオンモール大高のフードコート（名古屋市緑区南大高2-450）
運営	株式会社穂波（名古屋市瑞穂区）
お店	愛知・岐阜・三重・静岡の商業施設（フードコートなど）。「鞍馬」「三丁目」なども同じグループ
店舗一覧	穂波グループの店舗一覧（Googleマイマップ）
公式	麺や蔵間（穂波）、ほなみグループ公式X