市場で鮃＆鰹刺、鮪＆カキフライ、カワハギの煮付け＠魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)

本日(20221126土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。

２週間ぶりの市場訪問となります。二十四節気の一つを飛ばしてしまいましたね。四季折々、二十四節気折々の物をいただきたいアタクシとしては…、やっぱり市場は毎週来るに限る！

市場が豊洲に移転する前は、連絡先も知らず、待ち合わせをするわけでもないが、毎週隣で食事をするって方がいたんですよ。今は昔の話になりましたね。
市場で銀ダラ西京焼、野菜煮＠かとう(20161230閉店、築地場内市場）

本日は久しぶりにソロでお邪魔しているので、そんなことを考えてしまいました。

久しぶりにゆっくり市場をふらつく。いつものいつもの魚屋さんに、お肉屋さんを巡りまして、本日は三河屋さんも冷やかします。

なぜならそろそろクリスマスなので、三河屋さん名物のローストビーフを見に来たんですよ。
三姉妹のパパはクリスマスに向けてサンタさんに負けないくらい忙しいんですよ！！って、毎年市場にいるんですが…。
市場でクリスマス2019

クリスマスイブには入手困難なローストビーフ！今年はどうしようかしらん！？

本日はソロなので子連れとは違ったパターンで市場をふらつきましたが、最終到着店はいつもの魚源さん。
「今日は一人なんですよ！」っとお姉さんに声をかけるも、本日のお刺身を伺い、カウンターを物色するのは変わりません。

本日の刺身は「鮃と鰹」ってことで、盛り込んでもらいました。鰹刺しって言うと生姜や大根おろしが薬味に付くのが定番。薬味はつけましょうか？っとお姉さんが気を遣ってくれますが、生姜を擦り始めた頃には胃の腑へ落ちております。漆黒のたまり醤油が愛知県の刺身に絶妙に合うんですよね。

カウンターにカキフライを見つけたら必ず頂くアタクシ。揚げたてを「熱いから気を付けてね。」って言葉と共に提供されます。この一言だけで美味い物がより一層美味くなりますな！
本日は魚源さんの新メニュー鮪の串カツをつけていただきました。
常連さんたちが味見しながら、シーズニングは何がいいか話し合っております。アタクシはケチャップとソースでいただきましたが、醤油でもタルタルでもいいかもしれませんね。

入店時から気になっていたカワハギの煮付け。
２匹あったんですが、前菜を平らげているうちに無くなっちゃわないかな！？っとひやひやしながらコップ酒を煽っておりました。２匹なら家に持って帰っても喧嘩にならないかな！？やっぱりここで食べたほうが旨いしな！？ってなことが頭の中を巡り続けておりました。
結局は一杯目のグラスが空になる頃には１匹はお嫁に行き、慌てて最後の一皿をお願いした次第であります。