本日（2026.1.24土）は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある魚源食堂にお邪魔しました。
柳橋総合市場HP、Instagram
柳橋中央市場
底冷えのする寒い朝でしたが、子供は風の子。真ん中の娘と末娘が「行きたい！」というので、親子三人で柳橋中央市場へ向かいました。
いつものタスマニアサーモン（Amazon）に、先週リベンジを誓った牡蠣「桃こまち（Amazon）」、そして今シーズン最後というシャインマスカット（Amazon）。さらに「豚一（HP)」さんで、すき焼き肉を購入したのですが…、そこでお兄さんの卒業の話を伺い、少し切ない気持ちに。 市場の顔ぶれが変わっていく寂しさを感じつつ、「一つ一つの時間を大切にせなあかんな」と噛み締めながら、いつもの「魚源食堂」へ。
魚源食堂
魚源食堂は一膳飯屋スタイルのお店で、ご飯の大中小を指定し、味噌汁の有無を伝え、カウンターに並ぶお惣菜から好みのものを伝え、シーズニングに温めが必要かどうか伝え、自分の好みがすべて反映された、世界に一つだけの朝ごはんをいただけるお店。
お刺身はカウンターに並んでいないので「今日のお刺身」をマスターに伺うことはお忘れなく！
実食
茶碗蒸し
カウンターに座るやいなや、お姉さんから「茶碗蒸し食べますか？」と提案される真ん中の娘。 彼女は返事もせず、ただコクンと頷くだけで特製茶碗蒸しが供されます。10年以上通っている父を差し置いてのこの特別待遇…、親から見ても「かなりムカつくガキ」である。
魚源食堂のお子様ランチスペシャル
一方、末娘は「ウインナー食べたい！」とリクエスト。 鮪のお刺身半分にご飯半分。本日はソーセージまで付けた、豪華版お子様ランチが登場しました。
カウンターに並んだウインナーは4本。本人の希望で2本だけ提供してもらったのですが、提供されるなり、パクパク！っと食べてしまい、周りに驚かれる！この姿があまりに美味しそうに見えたのでしょうか！？マスターが残ったソーセージをつまみ食い！ 末娘がおかわりを欲しがった時には、すでに時遅し。マスターの胃袋に消えておりました（笑）。
新わかめ、鮃の刺身
お父さんはしっかり「本日のオススメ」を吟味します。
新わかめ（本日の大金星！） 「もう新わかめあるの！？」と驚きつつ注文。鰹節たっぷりに三杯酢をかけて頂きます。肉厚でシャキシャキとした食感、若々しい海の香りは、一口ごとに体が浄化されるよう。
「これ美味しいぃ〜！」と感動していると、子供たちに「感動してるの？」と冷静に返されました。あなた達も食べなさい！と促すも、見向きもされず…。この旬の旨さ、来週は購入し、妻にも食べさせてあげようと心に誓いました。
鮃（ヒラメ）のお刺身 久しぶりの白身でしたが、噛むほどに広がる甘み。「やはり白身の最高峰は鮃だな」と再確認させてくれる逸品です。
ハンペイ
さらに、カウンターで狙っていたハンペイ（名古屋でおでんの意）も。 加賀揚げに、名古屋独特の「赤棒」、厚揚げ、大根。出汁の染みた大根は言わずもがなですが、赤棒を齧ると「あぁ、名古屋の市場で飯を食っている」という幸せが込み上げます。
流行りのシール交換
今、我が家の三姉妹の間では「シール交換」が大流行。 立体的な「ボンボンドロップ（Amazon）」だか「シャカシャカ（Amazon）」だか、とにかく珍しいシールを探している様子。 魚源のお姉さんから「あのお店にありましたよ！問屋街だから少し安いかも知れませんよ」と聞きつけるや否や、店を飛び出し問屋街へ！
見事に並んだシールを前に、結局「大量購入」。 物の価値や我慢を教える教育者としては失格かもしれませんが、子供たちのあの笑顔には勝てません。
「シール交換」大ブーム！ 大学教授「自己肯定感に結びつく、いい遊び」 親子親関係を深める「共同注意」の効果も（テレビ宮崎）
アムールデュショコラ
その後は名駅に戻り、日本最大のバレンタインフェアへ参戦。 我が家の結婚式の引き出物は「クラブハリエ」のバームクーヘンだったのですが、それを今の子供たちと一緒に味わうと、なんだか色々な感情が溢れ出しますね。
テイクアウト
寒さと遊び疲れで午後は引きこもりを決定。魚源の味をこれまた大量にお持ち帰りです。 特に鯖の味噌煮。しっとりとした仕上がりと、名古屋らしい甘めの味噌。これぞ魚源、という安定の旨さです。蕪や糸コンの煮物も揃えば、そりゃあ酒の量も増えていけませんな。
店舗情報
食堂魚源 （名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内）
名古屋総合市場HP、Instagram
052-541-1801
営業：7:00頃～11:00頃（最後の常連さんが食事を終えるまで）
定休：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R7は１２月２９日まで）
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