甘長

Red List Restaurant

冬の名残と春の胎動、石鯛旨し@魚源食堂(柳橋中央市場、名古屋市中村区名駅)

春の訪れを感じる柳橋中央市場。冬の牡蠣から春の小柱。茶碗蒸し終売の話を伺い季節を感じた今日このごろでした。
Red List Restaurant

市場で鮪・烏賊刺、アジフライ、甘長唐辛子、鰆煮@魚源食堂20250426(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)

市場と言ったらアジフライってのが定番だったんですよね。喫茶店ではミルクコーヒーだったし…。今際なき築地場内だけの話だったのかしらん!?
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