甘長

春の訪れを感じる柳橋中央市場。冬の牡蠣から春の小柱。茶碗蒸し終売の話を伺い季節を感じた今日このごろでした。

名古屋駅から歩ける柳橋中央市場の魚源食堂で鮪・烏賊刺、アジフライ、甘長唐辛子、鰆煮（2025年4月）。カウンターに並ぶお惣菜を選び、ご飯の大中小を指定し、汁の有無を伝え食事をするところなんだが。