元力士が営む「人見知りうどん」へ。名古屋で貴重な油かす入り鍋焼きうどん

人見知りうどんX、Instagram

入間川部屋の元力士・暁司（あかつかさ）さんが、2024年8月8日から営んでいるうどん屋さんであります。

接客が苦手な店主が、自身の性格からそのまま名付けた店名。そして看板にメニューまで——その潔さで知られたお店ですね。
最近すっかりおすもうづいているアタクシは、ついお邪魔してしまいました。

▶ 最近の「おすもうづいている」記録はこちら。
ちゃんこは飲み物です。玉ノ井部屋ゆかりの「龍虎朱」でお椀ちゃんこ定食970円【春日井市】

店の前で、しばらく悩む
意を決して入店。店内はちゃんこ屋さんのよう
なんでやねん！頼んだのは鍋焼きうどん
大きな油かすと、油の溶けた出汁
次回の課題は、やっぱり「人見知りうどん」
店舗情報

店の前で、しばらく悩む

初訪の店では「一番安いメニュー」または「店の一押しメニュー」をお願いする。これがアタクシの流儀なんですが……。
この日はかなり迷っておりまして、店外のメニューの前でしばらく悩むことに。

だって、人見知りうどんに来たなら、店名を冠した「人見知りうどん」を最初に食べるのが筋ってもんでしょう。丼を覆う、薄く伸ばして揚げたパリパリの揚げ麺。その下に冷たいうどん、濃厚な卵黄、ネギ、天かす、お揚げなどが隠れているという一杯であります。

意を決して入店。店内はちゃんこ屋さんのよう

意を決して入店。お相撲のグッズに囲まれた店内は、ちゃんこ屋さんのようですな。

賀登光本店の写真が、大々的に飾られていますね。テレビでお見受けしましたが、大将が教えを受けていたんですよね。
感謝の意を表しているんでしょうが、こういうところに亭主の人柄が現れている気がします。

▶ 「賀登光本店」の記録はこちら。
賀登光本店202308＠愛知県瀬戸市刎田町

なんでやねん！頼んだのは鍋焼きうどん

店内をキョロキョロしているうちに提供された、まさかの「鍋焼きうどん」。

なんでやねん！ってことなんですが、実は今朝の学長ライブでかすうどんの話が出ておりまして、つい……。
名古屋でかすうどんを食べられるお店って、ないんですよ！そしてこちらの鍋焼きうどんは油かす入り。
もう学長の思し召しだろ！っと、注文してしまいました。
▶ その学長ライブがこちら。夜9時半からカレーうどんを食べに行った話は1:20:48あたりです。
今日の学長ライブ l まだ間に合う！家計管理・ライフプラン合宿/宿題リストリニューアル/学長の失敗/会員さんのお手紙読むよ/次の朝ライブは12日から。みんな自習しとくじゃよ【8/7 8:30まで】

大きな油かすと、油の溶けた出汁

もちろんこちらも、主役（うどん）が隠れた具沢山の鍋焼きうどんでありました。

え！？って思うくらい大きい油かす（Amazon）でしたが、柔らかく煮込まれておりました。
出汁に油が溶け込んで、出汁が旨い！

油かすは「ヘット（牛脂）を絞り取った（抽出した）あとのガラ」のことなんですが、出汁に使うとメチャクチャ旨くて、アタクシ見かければ食べるんですが、名古屋ではなかなかお目にかかる機会が無いですね。
▶ 大阪で食べたかすうどんの記録はこちら。
難波の朝は「かすうどん」で始まる。民泊の特権！朝ごはんから大阪名物を食らう♫＠丸一屋（大阪市浪速区）
かす吸いで飲ろうぜ！大阪名物かすうどんを回転寿司で！＠魚米
 串カツ田中202411
新世界恵比寿屋202206＠大阪府大阪市浪速区恵美須東
 ろくつぼや２０１４０７＠大阪府大阪市中央区千日前

うどんはツルツルで、あっという間に胃の腑に流れ込み。完食完飲であります。

次回の課題は、やっぱり「人見知りうどん」

少食のアタクシですが、やっぱり看板メニューの人見知りうどんもお願いしようかな！？っと思ったんですが……。
すでに毎日来る常連さんを抱える人気店。人見知り加減では亭主に引けを取らないアタクシは、次回の課題としてお店を出ることに致しました……。

このロゴ、ホントいいですね。またお邪魔します！

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朝6時から！春日井「日和製麺」で出汁が旨い朝うどん＆コーヒーサービス

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人見知りうどん（X、Instagram）
入間川部屋の元力士・暁司さんが2024年8月8日に開いたうどん店。接客が苦手な店主の性格をそのまま店名にした潔さで知られています。店内は相撲グッズに囲まれ、ちゃんこ屋のような雰囲気。

名物：人見知りうどん（丼を覆うパリパリの揚げ麺の下に、冷たいうどん・濃厚な卵黄・ネギ・天かす・お揚げ）
アタクシの注文：鍋焼きうどん（油かす入り。名古屋近郊では貴重なかすうどん系の一杯）
※毎日通う常連さんを抱える人気店です。