本日(20170107土)は東京都中央区築地、築地場内市場魚河岸横丁６号館にある愛養さんにお邪魔しました。
私にとってホントにホントの築地のオアシスになった愛養さん。
扉を開けると先客なし。ものすごく贅沢な時間を過ごさせていただきます。スポーツ新聞にいろんな意味で温かいミルクコーヒー。
「今日のトーストはどうされますか？」なんて贅沢なお言葉をかけていただいたので、「面白そうなやつをお願いします。」と不躾ながら答えてしまう私…。
魔法使いさんの手さばきをもうちょっと見ていたいな！なんて考えている間に完成。本日はこんな感じになりました。
耳一つ落としの外見ですが。
結構な手間をかけたシュガーサンド。あくまでもメニューにない、注文はできない一品でございます。「これはどなたが頼んでいたのですか？」と伺ってみると、「シュガーサンドは初めて作ったかな？昔はハムを持ち込む人やカツやコロッケを揚物屋さんで買ってきて、「これを挟んでくれ！」って方が結構いらっしゃたんですけどね。」などなど昔の築地話がさらに贅沢さを演出しますね。カウンターのお姉さんに「贅沢ですね。」なんて声をかけられ「そうなんですぅ～！」っと喜びを隠さない私。
サンドにした方が麗しの上の耳の食感は増幅するようですね。贅沢で美味しいシュガーサンドでした。
お茶を飲みながら魔法使いさん、築地の先達様方とお話もさせていただき、大満足な一服となりました。ご馳走様でした。またご迷惑をおかけしに来ます。
店舗情報（訪問当時）
| 店名 | 愛養（あいよう） |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区築地5-2-1（築地市場）※当時 |
| 備考 | 築地場内の喫茶店。トーストの切り方を細かく頼めるのが名物でした |
※築地市場は2018年10月に閉場し、場内の店舗は豊洲市場などへ移転しました。この記事は築地時代の記録です。現在の営業場所・営業時間は各店の公式情報をご確認ください。
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※この記事は2017年1月に旧ブログ（FC2ブログ）へ掲載したものを、記録として移設したものです。価格・メニュー・営業情報は訪問当時のものです。
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