本日(20240203土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ。
本日節分！お家を出る頃にはちょいと明るくなっておりまして、春が近いことを感じさせますな。
それでもさっぶいさっぶい朝でございます。
いつの間にやら国民行事になった恵方巻の具材を探して市場を一回り。最近柳橋界隈では本マグロの柵が無くって往生しております。
とりあえずいつもの魚屋さんでサーモン、いつもの果物屋さんで苺、いつものお肉屋さんで好き焼肉、久しぶりに右大臣（201304）で出汁巻なんかを誂えまして、いつもの魚源さんへ向かいます。
本日は一波終った後らしく、魚源さんの店内は人もまばら。両手に華でカウンターに並びます。
「今日は平目に鮪にカワハギと烏賊！」ってな案内をされるお姉さんに、「今日は刺身はいらない！」とか言いやがる家の大姉ちゃん。
コロッケに糸コンで本日のメニューは決まったらしい。アタクシはカワハギの肝を食べられる幸運に恵まれまして、真ん中はいつもの鮪で朝ごはんが始まります。
やっぱりカワハギの肝って旨いっすね。下に纏わる脂の甘みに爽やかな香り。相反する快感に打ちのめされますな。熱燗で追っかけ脂を濯ぐなんてのは、まあ幸せですな。
実はこの日、カワハギの刺身のあらを煮ていただきまして、頬肉やら眼肉の取り合いが勃発したんですが、サービスはブログに載せない！ってな礼儀を守りまして、不掲載。それでも書いてしまう節操のなさ…。
さらにさらに「カキフライ揚げるよ！」ってな声に反応いたしまして、あっちっちのカキフライを頬張る。
やっぱり揚げたてのカキフライより美味しい物って見当たらない。
この日は真ん中が久しぶりにお代わり！たくさん食べる娘をつまみに一杯やるってのも極上の幸せですな。
カウンターに目鯛が並んでいたので、すべて持って帰ることに…。目鯛は我が娘たちの離乳食。お父さんには思い出深い魚なんですよね。既に大姉ちゃんには「目鯛を見るといつも同じ話をしてるよね！」っと言われるボケが入ってきているみたいなアタクシです…。
目鯛に茎若芽の佃煮、右大臣の卵焼き。いつものタスマニアサーモンもありまして、デザートは苺。
朝昼と贅沢三昧な我が家です。
この日は里雀（Instagram）のお菓子でお茶をするってな〆でした。
市場の黄飯＠里雀201905（柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅）
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
201801より
7:00頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R5は１２月２４日まで）
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