本日(20230325土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。
本日の東海地方は朝から雨。真ん中の娘だけ連れて”車”で市場に参りました。
真ん中が市場に来るのは１年ぶり。偏食小食の娘が魚源食堂だとお代わりするので調子こいていたら、飯をそんなに食わされちゃ堪らないとついてこなくなっちゃったんですよね。
それがなぜか本日は大姉ちゃんより早く起きてきて、市場に行くって言うんで、喜んで連れてきました。
一年ぶりなのでいろんな所にあいさつ回りして、魚源食堂へ向かいます。
市場は結構な数の外人さんがいらっしゃいましたが、魚源さんは平常運転。
市場関係者は雨降りの日は忙しくないようですな。
「今日は車だからご飯です！」っと宣言し、カウンターを物色。お姉さんに今日はカワハギの刺身があるけど…、っと提案されてしまい、我が身を呪うアタクシです…。
そして親子の朝ご飯が始まりました。
鮪一辺倒の真ん中は鮪でご飯を頬張っています。「鮪一切れでこんなに食べたよ！」っと自慢する娘が見られたんだから朝酒なんてどうでもいいんだ！
っと納得させられないカワハギの刺身。
淡白な白身を咀嚼しほのかな甘みと香りを引き出し、日本酒で洗い流す。肝を醤油でちょいと溶かし、肝醤油で爽やかなコクを味わい、日本酒で脂を漱ぐ。ってなことが出来ないってどうよ！っと思ってしまうアタクシでした。
アジフライはご飯のお供ですわな。お代わりしようかな！？なんて思っていると、偏食小食の真ん中がお代わり。残したら頂こうと思い、お父さんは一膳めし。
ちょいと中途半端になってしまいましたが、偏食小食の娘がからっぽ大賞をしたんだから、親としては嬉しい限りです。
また来年になってしまうんでしょうか！？毎日お邪魔させたいお父さんでした。
ご馳走様でした。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
201801より
7:00頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R5は１２月２４日まで）
コメント
「日本酒で脂を漱ぐ。ってなことが出来ないってどうよ！」
まさしくその通り、美味しいお魚をお酒と一緒に食べてあげられないのは、お魚にとっても不幸なことです。^^
カワハギの肝、最高のご馳走ですよネ。
飛騨の彦爺さん、おはようございます。
なかなか偶然に逢えない日が続きますね。またお会いできる幸運を待ち望んでおります。
しっかし、たまたま車で行った日にカワハギがあるとは…。
魚源さんの料理は一期一会ですから、次回カワハギの刺身に逢える日はいつになることやら…。
これもまたお会いできる幸運を待ち望んでおります。
コメントありがとうございます。