本日(20240127土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ。
本日は大姉ちゃんと二人での訪問。
大姉ちゃんが真ん中と一緒ってのが嫌らしくて、無理やり真ん中を起こすってことがないんですよね。お父さんとしては両手に華の訪問が良いんですけれど、どっちも取れない複雑なお父さんです。
今日はお魚が少なくて、あまり買い込む感じじゃなかったので、いつもの果物、いつものお肉、いつもの和菓子を買って、さっさと魚源さんへ。
自称常連さんの大姉ちゃんは一人で打ち合わせ。お父さんはお姉さんから勧められたものをそのまま受け入れます。
ってな訳で、本日の一発目はこんな感じ！
大姉ちゃんは鮪の刺身を主菜に、副菜は卵焼き。ご飯に汁物、香の物も付いた立派な一汁三菜。和食の基本ですな。
お父さんは鰆のたたきを二つ返事でいただきます。
鰆の刺身って旨いっすよね。岡山の名物ってな話ですが、あんまり鰆って刺身で食べるイメージが無いのがホントの所。白身と赤身のいい所ばっかり寄せ集めたような旨みってのは凄いですけどね。取り扱いが難しいらしいんですよね。
色んなところで食べられると好いなぁ~。
「カキフライ揚がったヨ！」ってな言葉に反応しまして、本日は３つお願いしました。
やっぱり揚げたてのカキフライより美味しい物って見当たらない。
”海のミルク”ってな表現はぶんぶん頷けるし、なんつったって温度のご馳走、”あっちっち”が凍てつく真冬の市場で食べるには最高ですよ！
こいつも温度のご馳走。
あっちっちの茶碗蒸しは冬の名古屋のご馳走。最近提供する店も少なくなっちゃったんですが、名古屋の冬の朝にはこれが無きゃ始まりません。
ちょいとつまみが足りないなぁ~、っとカウンターを見渡していると「茎若芽とか食べられます？」っと提案され、素直に受け入れる。「最近酢味噌を作らなくなっちゃってね。」っと言うので三杯酢で頂く。鰹節がどさっと載った豪気なつまみになりました。
本日も幸せな一日が始まりました。
またお願いします。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
201801より
7:00頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R5は１２月２４日まで）
ちなみにここんとこ連続でお邪魔したラスールオーバカナル。
ラスールオーバカナル202401＠名古屋市中村区名駅４丁目(ミッドランドスクエアB1F）
大姉ちゃんがザッハトルテはもういいかな！？なんて言いやがったので、本日は遠慮しました。
本物のザッハトルテを流行らせるためにロビー活動中！？
ちなみにオーバカナルはミッドランドスクエアのB1にあります。
ちなみにちなみに、ミッドランドスクエアの４１階ブルーエッジで１４年前奥さんに２回目のプロポーズをしたアタクシです…。
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