2026.8追記
こちらの記事でご紹介している「さか本」（埼玉県中央市場店）は、2026年現在、営業されていません。
アタクシが埼玉を離れたのが2018年。その後に閉店された模様です。埼玉県中央市場の2階にあった、大箱の市場食堂でした。
朝食にも朝酒にも対応してくれる食堂・市場食堂は、どんどん減っています。現存する食堂・市場食堂を、みんなで守っていきましょう。
なお、上尾のジャンマルシェ（市場）に「さか本」は現存します。ぜひそちらへ！
市場でハムエッグ定食@さか本(上尾市場、埼玉県中央青果株式会社)
✅ 訪問当時の情報です（現在の営業状況はご確認ください）
本日(2015.10.10土)は埼玉県中央市場にあるさか本さんにお邪魔しました。
本日は家族でお出かけのため、築地訪問はオアズケ。お父さんだけ早く起きて市場で食事をとります。
埼玉中央市場は駐車場完備が嬉しいですね。
急いでいるので車で駆けつけます。
サクッと買い物を済ませ、いつもとは違う階段で向かいますは、さか本さん。
スポーツ新聞に灰皿、基本調味料いっぱいが市場の食堂のデフォルト。
メニューはこんな感じ。
日替わりメニューは裏にあります。
こちらは日替わりの黒板メニュー。
単品メニューは少なくて、しらすおろし、おひたし、ハムエッグってところです。
急いでいたので前回同様かけそばミニまぐろなかおち丼。
なんでもない蕎麦ですが、市場の秋風を受けてから食べるとうまいんですよね。
ミニまぐろなかおち丼。
あれっ！？前回とちょっと雰囲気が違いますね。
前回は赤身を叩いた感じだったんですが、まあこれもよしとしよう。
サクッと食べてお家に帰ります。
ごちそうさまでした。
さか本
埼玉県さいたま市桜区桜田3丁目3-1
営業：6:00～14:00
定休：日・祝（埼玉中央市場休場日に準じる）
本日のお出かけ先は、埼玉場所。
地方巡業は初めてでしたが、随分本場所と違いますね。
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