台湾で小龍包＠鼎泰豐本店

台湾のグルメと言ったら、まず小龍包が出てくる気がする。そして小龍包と言ったら鼎泰豐である。

日本にも支店があるが、やはり本店が美味しいってことで伺ってみました。

鼎泰豐

ディンタイフォン（鼎泰豐） | 小籠包・点心の台湾料理・台北料理｜公式

「世界の10大レストラン」に選ばれた小籠包（ショウロンポウ）・点心を始めとした台湾料理・台北料理のディンタイフォン（鼎泰豐）の公式ホームページ。秘伝のレシピに守られた台北本店と変わらぬこだわりの味をご提供致します。

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お店の前にDJみたいのがいて、注文を先に聞いてくれます。

大体の待ち時間も教えてくれるので、旅行者にもいいお店でした。

店内こんな感じ。

日本人ばかりかと思えば、中国からの観光客、地元の人もいる人気店でした。

とりあえず台湾ビール。

飲み物はテーブルについてから聞かれます。

小龍包のおいしい食べ方。お店の人が来ておいしい小龍包のタレを作ってくれ、食べ方の説明もしてくれます。

当然日本語です。

１人前だとさみしいですね。

数えてはいませんが、このヒダの数は店によって決まっているそうです。

台湾は何を食べても美味しいですが、何を食ってるかがわからないのがたまに傷である。

こちら最近流行ってるのかな！？どの店にもあります。

本場は水餃子ですね。

このあとチャーハンとかいろいろ頼んだのですが、食べるのが忙しくて写真もありませんでした。

とりあえず、なに頼んでも美味しかったですよ。

サービスもいいし！

ただちょっと忙しないかな！？

紹興酒１合かな！？

熱燗で砂糖を頼んでます。

テーブルにメニューはありませんが、言えば出してくれます。

つまみが足りなくてA菜！？これもよくわからないがうまい。

基本味付けは控えめなので、醤油や塩コショウで自分なりにアレンジするのが台湾流。

完全に観光スポットですが、期待を裏切らないお店だと思います。

日本でも行ってみよう。

鼎泰豐本店（信義店）

かなり日本語通じます。日本語メニュー有り。

台北市大安區信義路二段194號

02-2321-8928