⚠️ 岩正は2026年6月30日からしばらく休業しています
公式X（@IwashoNagoya）によると、6月30日（火）からしばらく休業。営業再開は店頭または公式Xで知らせるとのことです（2026年10月確認）。以下は2018年9月の訪問記録です。
▶ ほかのお店は天南丼とは（絶滅危惧メニューNo.1）へ。
時は201809のお話…。
本日は愛知県名古屋市東区筒井にある岩正（いわしょう）さんにお邪魔しました。
前回訪問時気になることが多すぎる課題過剰なお店でございます。
麺類は木札ですね。
本日はスポーツ新聞を確保いたしまして注文を済ませます。
懸案事項の味噌中華。
ただの味噌ラーメンとは言わせないのが尾張名古屋赤みそ文化あって、おそらく他県で味噌ラーメンといったら北海道発祥の白みそのスープだと思うんですが、愛知県で味噌ラーメンを頼むと赤みそのラーメンスープが出てくることが多い。ぼんやりとサッポロは白味噌と味噌中華は赤味噌なんて呼んでいるのかなとも思わないではないんですが、データの数が少なすぎるのではっきりしたことは言えないのが現状である。
こちらも何かご存知の方がいらっしゃいましたらコメントいただけると助かります。
下記は愛知県大衆食堂味噌ラーメン食歴である。
サッポロ中華（やぶ金@愛知県津島市本町）
みそラーメン（岩野屋@名古屋市北区清水）
みそ中華（稲の家＠名古屋市北区水草町）
みそラーメン（浅田屋@名古屋市北区新堀町）
みそラーメン（玉の家＠名古屋市北区城見通）
味噌ラーメン（ゆたかや＠古屋市南区笠寺町字西之門）
みそラーメン（玉の家＠名古屋市北区城見通）
味噌中華（丸万＠名古屋市西区新道）
味噌中華（浅田屋＠名古屋市西区那古野1丁目）
みそラーメン（一八本店＠名古屋市中区栄）
みそラーメン定食（めん処やなぎや本店＠名古屋市北区清水）
みそラーメン（串静＠名古屋市東区泉）
味噌ラーメン（かどふく本店＠名古屋市守山区長栄）
程よいゆで加減の中太麺に深みのあるミソスープ。出汁が突出してかおるってことはないんですが、旨い濃い目の味噌汁って感じです。
具はチャーシューにシナチクもやしに刻み葱。
写真を認めているうちに木の葉丼（小）着丼。
ひっさしぶりの木の葉丼も美味しい！
この具をのせていてもご飯の白見えるのが美しいですね。
やはり丼物はこうじゃなきゃいけません。
ラーメンスープは飲み干さないタイプですが、味噌汁はきっちり飲み干します。
ご馳走様でした。
まだまだ懸案事項がたくさんある岩正さん。
次も早めに来なければなりませんね。
ちなみに岩正さんの隣の隣には麺類食堂がありまして。
正面にはおそらくお店だったんじゃないかと思われる家があります。
名古屋の麺類食堂は華やかだったんだろうなと思わせる景色が広がっております。
岩正の訪問履歴
- 2025年1月 天南丼、味噌中華（家族5人で）
- 2024年7月 天南丼、味噌中華
- 2022年3月 天南丼、味噌中華
- 2020年5月 松月うどん
- 2020年3月 天南丼、きしめん
- 2019年12月 天南丼、味噌中華（年納め）
- 2018年12月 天南丼、味噌中華（年納め）
- 2018年11月 天南うどん、志の田丼
- 2018年9月 味噌中華、木の葉丼（この記事）
- 2018年8月 中華そば、天南丼
▶ 天南丼が食べられる店は天南丼とは（絶滅危惧メニューNo.1）、味噌中華は味噌中華とは（No.2）、松月は松月とは（No.3）に一覧があります。
岩正の看板は手打ちの味噌煮込み。再開を待つあいだ、家で名古屋の味噌煮込みうどんを。
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店舗情報
岩正（いわしょう）手打ちうどん店
愛知県名古屋市東区筒井1-12-17
電話：052-935-3929
営業：11:00〜15:00、定休日：火曜（訪問当時）
2026年6月30日からしばらく休業中。営業再開は店頭または公式X（@IwashoNagoya）で告知されます。
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