魚源食堂（柳橋中央市場・名駅）鮪刺、厚揚げ煮ほか【2020年4月】

▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2020年4月の訪問記録です。

本日(20200417金)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。
http://sougou-shijou.co.jp/#section01

魚源食堂（2020年4月）：愛知県独自の非常事態宣言から、国の特別警戒地域に変わるこの日

愛知県独自の非常事態宣言から、国の特別警戒地域に変わるこの日。
既に外出自粛ムードの愛知県は繁華街ガラガラ。
当然って言いたかぁないが、市場もガラガラです。
そこここで「開店休業」の言葉が聞こえます。

魚源食堂（2020年4月）：買いだめするほど資金がありませんが、日用品などを買い漁ってい

買いだめするほど資金がありませんが、日用品などを買い漁っていると「買い出しも大変ですね。スーパーも行きづらいもんね。」なんて言葉がかかります。
今回の自粛は拡散防止の為だから、生活を楽しんじゃいけないって訳じゃないんですけどね。
「食卓に笑顔」の文字がやけに目につきますな。

開いてるかな！？っと覗いてみると、魚源さん営業中。
スタッフ全員マスク着用、いつも閉ざされている表玄関も開放されています。
かなり縮小されているようですね。いつもならカウンターに並ぶ焼き魚もお惣菜も少ない感じでした。

刺身は鮪だけってことでした。
武漢肺炎で魚も肉も高級品は値崩れを起こしております。
いつもより上等な鮪だったのはそのせいかな！？

上がったばかりの厚揚げの煮物と手長蛸をいただきます。
手長蛸も時期物なんですかね。旨し。

魚源さんと言ったら焼き魚。
三杯酢でいただきます。
三密を避けるためにバーベキューは大盛況って話ですが、我が家は七輪で魚でも焼こうかしらん！？
ご馳走様でした。
次回はいつ来られるかしらん！？
早く大手を振って市場に来られる日が来ることを祈るばかりです。

食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/

052-541-5415
201801より
6:30頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）

営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで
リンク先FC2

平目刺、揚げ出し豆腐、カマス塩焼、ゴリの佃煮＠魚源食堂
コチ刺、メバル煮、白菜漬、カレーライスウインナートッピング
太刀魚焼、たらこ煮、イカげそ、漬物＠魚源食堂

鳥肝、明太子炙り、平目刺、ほうれん草＠魚源食堂
明太子炙り、揚げ出し豆腐、糸コン、かぶら、マグロの煮付け＠魚源食堂
カワハギ煮付け、はんぺい煮付け、蝦蛄、明太子、胡瓜＠魚源食堂

シズの煮付け、揚げ出し豆腐、カマス塩焼き、オクラ＠魚源食堂
鰯塩焼き、しめ鯖、はんぺい、糸コン＠魚源食堂
新さんま、カツオ刺し、スパサラ、イカげそ、ナスきゅうり＠魚源食堂

カツオ刺し、かりもり、鱧（梅肉）、イカげそ、糸コン＠魚源食堂
平目刺、はんぺい、鯖焼、漬物＠魚源食堂
平目刺、ナスインゲン、鯖焼、糸コン＠魚源食堂

カツオ刺し、ダツイモ、十六ささげ、焼き茄子＠魚源食堂
平目刺し、糸こん、イカげそ、鰯焼き＠魚源食堂
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市場で鰹刺し、穴子煮、ワカメ、ピーマン、イカげそ＠魚源食堂

鰹刺し、穴子煮、ブリの卵の煮付け、穴子煮、蝦蛄＠魚源食堂
平目刺し、トリガイ、ワカメ＠魚源食堂
引っ越し祝い＠魚源食堂

塩鯖、ポテトサラダ、若芽＠魚源食堂
トン焼き、ハゼの甘露煮、ピーマン＠魚源食堂
鯖塩焼き、鳥肝煮、ポテトサラダ、茶碗蒸し＠魚源食堂

いわし煮、ピーマン、カキフライ、茹でイカ、ウインナー＠魚源食堂
平目刺し、鯵の南蛮漬け、ピーマン炒め、ダツイモ、茹でイカ＠魚源食堂
鰹刺し、ダツイモ、鰯煮、一六ささげ＠魚原食堂

サラダ、ウインナー、刺盛、玉ねぎの天ぷら、鯖塩焼き＠魚原食堂
メバル煮付け、ハンペイ煮物、フキ煮物@魚原食堂
トン焼き、しらたき、ナス@魚原食堂

サバの塩焼き、ピーマン、塩辛＠魚源食堂
甘エビ、揚げだし豆腐＠魚源食堂
イワシの塩焼き、ダツイモ＠魚源食堂

鰹刺し、ピーマン炒め@魚源食堂
鰹刺、イカゲソ、きゅうり@食堂魚源
青柳＠魚源食堂

朝酒＠食堂魚源
カワハギ煮付け＠魚源食堂
ホタルイカ＠魚源食堂

煮穴子２＠魚源
食堂
ブリの塩焼き＠魚源食堂

さし盛＠魚源食堂
キンキ＠魚源食堂
揚げ出し豆腐＠魚源食堂

ソーセージ＠魚源食堂
戻り鰹＠魚源食堂
塩辛＠魚源

角麩＠魚源食堂
一味鯛＠魚源食堂
ポテトサラダ＠魚源食堂

アカシャエビの天ぷら＠魚源食堂
ハモの湯引き＆イサキ刺し＠魚源食堂
茹でイカ＠魚源食堂