※この記事には広告リンク（Amazon）を含みます。
ついにやって来ました、麺処彩和（あお）。
栄の彩和、金山の素和（すわ）、名駅の和nico。名古屋式朝ラーの看板を上げたお店であります。
何度か前を通りかかったことはあるんですが、朝ラーをキメるのは初めて。
11月3日、文化の日。この日は一番下が早めに起きてきて、「私ラーメン大好きだから、お姉ちゃんは連れて行かない！」とお父さんを独り占め宣言。
お姉ちゃんたちが起きるとややこしいので、さっと2人で家を出ます。
栄の地下街、シャッターの中で暖簾が上がる
地下鉄を降りると、すぐに見える麺処彩和。
近くには酒津屋、コンパル栄東に栄西、鈴波と、アタクシのおすすめする店がたくさんあるものでして、なかなかお邪魔できませんでした。
朝7：30、まだ殆どの店がシャッターがおりている地下街に、暖簾が上がります。
お店があるのは、栄地下街の「森の地下街」エリア。
日本最大と言ってもいいほど広い栄の地下街、お店を探してさまようのもまた一興ですが、地上から来るなら栄駅の10・11番出入口、地下鉄からなら中央改札口が近いです。
麺処彩和の名古屋式朝ラー（600円）のメニュー
朝ラーのメニューには、本日の限定フレイバー「わさび」。
毎朝Xに投稿してくれていますので、是非Xもご覧ください。
おはようございます 【名古屋式朝ラー】限定麺 山葵 【彩和の日】本日最終日 限定麺 秋刀魚芳醇煮干は朝から販売します お待ちしております✨ #麺処彩和 #名古屋式朝ラー #朝ラー #栄朝ラー #栄ラーメン https://t.co/DGMjodKGoK
— 麺処彩和 (@mendokoroao) November 2, 2026
朝ラーは2通りから選べます。
半ラーメン丼セットのスープ（フレイバー）は醤油・塩・濃厚・生姜・限定の5種類。丼はご飯におかかと刻んだレアチャーシューがのった「チャーシューおかか飯」です。
| 名古屋式朝ラー | 内容 | 値段 |
|---|---|---|
| 半ラーメン丼セット | スープを5種（醤油・塩・濃厚・生姜・限定）から選ぶ半ラーメン＋チャーシューおかか飯 | 600円 |
| ラーメン一玉 | 素出汁麺醤油か素出汁麺塩（ご飯は付きません） | 600円 |
※店内のメニューより（2026年11月、税込）。メニューには「7時〜10時限定」とありますが、券売機に「11月〜 朝のオープンが7:30に変更です」の貼り紙がありました。
立ち飲みもどうぞ、朝酒のメニュー
「ふらっと一杯、立呑みもどうぞ!!」と、朝酒にも対応しております。
サイネージには、ラーメンとセットで生小190円。
| 朝酒・おつまみ | 値段 |
|---|---|
| 生中／生小（ラーメンとセット） | 390円／190円（通常550円／250円） |
| 寸鉄 純米超辛口 | 500円 |
| 仁勇 本醸造辛口 | 500円 |
| 出雲富士 秋雲 純米ひやおろし | 600円 |
| 荷札酒 吉備山田錦 | 800円 |
| 川中島幻舞 純米大吟醸 | 1,200円 |
| ネギチャー味玉／ネギチャーメンマ／イカ肝醤油漬け | 各450円 |
| 煮干しおでん（単品・3種盛り・5種盛り） | 店内のメニューで |
※店頭の黒板とサイネージより（2026年11月）。日本酒は全銘柄、半量（45ml）・半額のショットでも頼めます。
メニューを決めてから入店
娘と綿密な打ち合わせを済ませ、暖簾をくぐって右手の券売機で食券を買い、カウンターに並べます。
朝7時30分から、がっつりおつまみメニューがあるのがうれしいじゃありませんか！
先客は0。すぐに常連らしき親子連れが入ってきて、安心します。
寸鉄と生小
待つこともなく提供される、日本酒500円と生小190円。
生小の小ぶりさは御愛嬌。喉の渇きを癒すには十分ですな。
日本酒の寸鉄は、宮城・宮寒梅の純米超辛口（Amazon）ですね。
素出汁麺醤油と、限定わさび
ビールで喉を潤していると、ラーメンが提供されます。
左が娘の素出汁麺醤油、右はアタクシの限定わさび。
名古屋流朝ラーを思い出す朝酒
アタクシの朝酒は、こんな感じ。
つまみに煮干しおでんの大根、レアチャーシュー丼（チャーシューおかか飯）＆半ラーメン（わさび）。
チャーシューおかか飯にはネギとミョウガ、ショウガも入っている手の混みよう。
実はむかしむかし、和nicoがこのセットを500円で出していたことがあるんですよね。
半ラーメンに小鉢が付き、丼は小からメガまで選べたんだから、3年前とはいえ驚異的だった！
朝ラーメンセット＠和nico2023.11
デフレからインフレに変わった日本を憂いつつも、昔を懐かしみ煮干しおでんの大根をつつき、レアチャーシュー丼の頭で日本酒をいただく。
麺もここではつまみの一つ。わさびのスープも、なかなか乙なものでした。
締めの茶漬け
当然、最後はレアチャーシュー丼の台である、おかかめしに山葵のスープをかけまして、茶漬けでいただきます。
嗚呼！美味かった！
満席になっていなかったら、おでんをもう一品に日本酒をもう一杯！といきたかったのですが、家ですねている真ん中を救出に、家路を急ぎます。
ごちそうさまでした。
麺処彩和の朝ラー よくある質問
| 質問 | 答え |
|---|---|
| 栄で朝ラーメンは食べられる？ | 食べられます。栄駅の地下街（森の地下街）にある麺処彩和が、朝7:30から名古屋式朝ラー（600円）を出しています（2026年11月）。 |
| 朝ラーは何時から？ | 2026年11月から朝のオープンが7:30に（券売機の貼り紙）。朝ラーは10時までです。 |
| 朝ラーの値段は？ | 600円。半ラーメン丼セット（スープ5種＋チャーシューおかか飯）か、ラーメン一玉（素出汁麺の醤油か塩）から選べます。 |
| 朝からお酒は飲める？ | 飲めます。ラーメンとセットで生小190円・生中390円、日本酒は500円から（半量のショットもあり）。 |
| 子連れでも大丈夫？ | カウンター席です。この日は親子連れのお客さんもいました。 |
| 場所は？ | 栄の地下街（森の地下街）の南一番街。地上からは栄駅の10・11番出入口、地下鉄からは中央改札口が近いです。 |
麺処彩和の店舗情報
| 店名 | 麺処彩和（めんどころ あお） |
| 場所 | 名古屋市中区栄3丁目 栄地下街（森の地下街）南一番街 |
| アクセス | 地上から：栄駅10・11番出入口 地下鉄から：栄駅の中央改札口 森の地下街フロアマップ |
| 朝ラー | 7:30〜10:00（2026年11月から）、600円 |
| 注文 | タッチパネルの券売機 |
| 席 | カウンター（立ち飲みもOK） |
| 系列 | 麺処素和（金山）、煮干し中華そば 和nico（柳橋中央市場） |
| SNS | Instagram、X |
※2026年11月時点。営業時間は変わることがあるので、お出かけ前にお店のSNSで確かめてください。
▶ 名古屋・愛知の朝ラーは、名古屋の朝ラーメン（朝ラー）まとめに開店が早い順でまとめています。
▶ 名古屋の朝ごはん全般は、名古屋・愛知の朝ごはんまとめに。
▶ 名古屋・愛知の子連れで行ける店は、【子連れのグルメ】に一覧でまとめています。
コメント