魚源食堂の中華春雨サラダは名古屋めしか

久しぶりの柳橋中央市場、そしてお目当ての「魚源食堂」。
久しぶりすぎて、看板を撮るのをすっかり忘れておりまして、2013年の画像を引っ張り出しております。お恥ずかしい限りです。

1週空けると、二十四節気を1つ飛ばしてしまう
魚源食堂に通うきっかけは「つがいのアワビ」
黙って座れば出てくる「魚源食堂のお子様ランチ」
魚市場はやっぱり刺身！ではなく、名古屋めし
魚源食堂の大将が七輪で焼く、鯖の塩焼き
ごぼう…ではなく「茗荷の肉包」
帰ったら蛸の酢の物で一杯
店舗情報

1週空けると、二十四節気を1つ飛ばしてしまう

食育のためにも、四季を思いっきり味わいたいアタクシ。市場を1週空けると、二十四節気の1つを飛ばしてしまうので、ホント切ないんです。先週は里帰りで、市場どころではなかったものでして……。
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さて、二十四節気の一つを飛ばしてしまうと、市場は様変わりいたします。アタクシの愛して止まない鳥貝は姿を消し、代わりに蛸が姿を表しました。
もっとも、蛸の旬なんてもんはないんでしょうが。やっぱり蛸をブツブツっと切りまして、酢の物にして、酒を煽れば「嗚呼、夏だな！」なんて思ってしまう酔っ払いであります。

この日の戦利品は、久しぶりのタスマニアサーモンに、旬の真蛸。冷しゃぶ用の薄切り豚肉。そしていつもの海苔を購めまして、いつもの魚源食堂へ向かうのでありました。

▶ 季節の移ろいといえば、こちらの回も。
雨の柳橋中央市場｜魚源食堂で鰹＆十六ささげの朝酒

魚源食堂に通うきっかけは「つがいのアワビ」

ちなみに、魚源の写真も2013年のもの。もう一回り以上、通っているんですね。
甘海老と茄子の煮びたし＠魚源食堂2013.6

柳橋中央市場の大衆食堂「魚源」の外観（2013年撮影）。黄色い看板と緑白ストライプの日除け

16年前、奥さんが懐妊した時に「つがいのアワビを食べると、目がキラキラした子供が生まれる！」って聞きまして。それで柳橋中央市場へ来たことがきっかけとなって、通うようになりました。
最初の何回かは車で来たんですが、朝酒の味を知ってしまい…、公共交通機関で来るようになりまして。
今じゃ、子連れでお邪魔しております。人生とは、こうして転がっていくものですね。

黙って座れば出てくる「魚源食堂のお子様ランチ」

子供はもう、すっかり常連づらしやがって。黙って座れば出てくる、通称「魚源食堂のお子様ランチ」こと、鮪半分に茶碗ご飯であります。
この日は子供が二人いたもんで、大将が気を使って、鮪一人前を二皿に分けて、喧嘩しないようにしていただいております。

親としては複雑ですが、市場の食堂で鮪をつまむ小学生というのも、なかなか贅沢な話です。

魚市場はやっぱり刺身！ではなく、名古屋めし

「魚市場に来たらやっぱり刺身でしょ！」っと思っていたのは、昔の話。現在は、昔ながらの名古屋めしを堪能させていただいております。
この日はあっつい日だったもので、冷やし中華！？にビール！

魚源食堂の中華春雨サラダとキリンラガーの大瓶ビール。春雨に錦糸卵、ハム、きゅうり

この冷やし中華がですね。ホントは中華春雨サラダなんですね。
そして、これも実は名古屋めしなんじゃないかと思っているアタクシ。春雨を三杯酢で絡め、ハム、錦糸卵、きゅうりあたりを乗せたもんなんですが、あまり他の地方で見たことがないんです。
愛知のスーパーではよく見かけまして、魚源でハマって以来、いろんなスーパーの中華サラダを試しているアタクシ。いまんとこ、バローの中華サラダ（バロー on tictok）が旨いってことに落ち着いております。

もっとも、魚源食堂の三杯酢を溺愛しているアタクシは、やはりここの中華春雨サラダが一番旨いと信じております。

▶ 前回の冷やし中華（春雨サラダ）の回はこちら。
市場で子連れ朝酒！冷やし中華旨し！＠魚源食堂（柳橋中央市場）
▶ 絶滅危惧の名古屋めしを追った回はこちら。
絶滅危惧の名古屋めし「ダツイモ」を求めて。台風の柳橋中央市場・魚源食堂