春乃屋202404＠愛知県名古屋市北区大曽根

本日(202404)は愛知県名古屋市北区大曽根にある春乃屋さんにお邪魔しました。

５年ぶりの訪問となる春乃屋さん。
アタクシが日本一の天南丼好きってのは周知の事実である！（なに！？天南丼もアタクシの事も知らない！？すいません…。）
それでもインスタのハッシュタグ＃天南丼にはアタクシの投稿で溢れているのは、周知ではない事実である。いかがなもんザンショ！？

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天南丼ってのは、天丼の亜種なんだが「海老天と葱（蕎麦屋で言うところの南蛮）を軽く割り下で煮て丼飯に乗せたもの」である。
天丼の基本は海老２本なのだが、天南丼は海老１本。南蛮を意味する葱は、長ねぎだったり玉ねぎだったりするのは言葉の変化同様である。かまぼこやら他の野菜が入ったりするのは、デフレに強くサービス過剰の愛知県品質だからだろう。たまに玉子で閉じてあるものもあったりする。正直wikipediaにも乗らない特殊な話…。天丼（wikipedhia)
っが、名古屋でも天南丼をメニューに上げる店は少なく、rlm(red list menu、絶滅危惧メニュー)というか、extinct（絶滅）しそうなメニューであることは間違いなく、保護していかなければならないメニューなのである。
天南丼食歴
春乃屋＠愛知県名古屋市北区大曽根202404
岩正＠愛知県名古屋市東区筒井202203
かどふく本店@名古屋市守山区長栄202106（2024年現在メニュー落ち）
浅田屋＠愛知県名古屋市中区大須201909（2024年現在メニュー落ち）
天徳＠愛知県名古屋市千種区下方町201905
角丸うどん＠愛知県名古屋市東区泉201812
えびすや日進通店＠愛知県名古屋市千種区日進通201807
一八本店＠愛知県名古屋市中区橘201503
山王一八＠名古屋市中川区西日置201501（閉店）
弥冨一八＠愛知県弥富市鯏浦町南前新田201412
めん処一八＠名古屋市西区新道201412
二ツ玉@名古屋市西区那古野201409
岩野屋@名古屋市中区千代田201406
一力＠名古屋市熱田区夜寒町201312（閉店）
岩野屋@名古屋市北区清水201311（閉店）
未確認
玉扇＠名古屋市熱田区池内町
浅田家＠名古屋市中区伏見
徳重屋＠名古屋市中区栄
番外（天南うどん）
岩正＠愛知県名古屋市東区筒井
緊急に保護の必要なメニューであるため、情報をお待ちしております。

閑話休題
春乃家さんに日参しようかと思う今日このごろ。なんならシャッター（開店待ち）ですよ！お姉さんが暖簾を上げるのを待って入店したつもりが、店内に数名いらっしゃった。
ものすごい常連さんがいる証ですね。今はなき築地場内ではよく見られた風景ですな。アタクシもいつかは常連と呼ばれたいものである。

カウンターを陣取り、お姉さんがお茶を持って来たタイミングで「天南丼とおかめそばください！」っとお願いします。
まともな寿司屋の様にカウンター席は厨房の眼の前。真剣な表情で調理をする大将に見惚れている間に提供されます。
丼物には漬物２種類ってのも嬉しいじゃありませんか！！

何度食べてもイヤラシくめくってしまうアタクシ…。
この衣が美味いんですよ！！関東にはタヌキ（揚げ玉）やらムジナ（揚げ玉＋油揚げ）ってのがあるんですが、やっぱり葱がないとねぇ。
大村庵＠埼玉県新座市栄201512
さらにかまぼこまで入っているんだから、旨い美味いもんですよ！ぜひ天南丼の復権を狙いたいものである。皆様のご協力が必要です。ぜひ清き一票を！ってなもんです。

おかめそばも懸案事項である。
関東にいるときは結構食べたんですよ。もともとはおかめひょっとこのおかめの顔を模したものだったらしいんですが、令和の時代のおかめそばは五目そばになっています。伊達巻が入る店が多くあるのが不思議なところ。こちらもRLM（絶滅危惧メニュー）になっていますがね。
東海でも関東でも「おかめ」は五目って意味合いが強いんでしょうが、東海では白だしが多い印象があります。さらに「しっぽく」ってのもあって、似たようなものが出てきたりする。調査せねばとは思っているんですが…、なかなかフィールドワークがはかどらず困っております。

ナニワトモアレ、優しい白だしのそばにかまぼこ、花麩、しいたけに結び湯葉（Amazon）まで入っている豪勢なもんですよ！
濃い天南丼にはベストマッチな汁物となりました。