松月とは、東海圏内の”うどん”の種物の一つ。
汁は白汁。板海苔の上に卵を落としたうどん。
卵を月、板海苔を松に見立てたことが呼称の由来とされている。
かまぼこや青菜が入ることがあるが、東海では「かけ（素）」が無いことを考えると呼称に影響を及ぼしたとは考えにくい。花巻の卵入りという訳ではないので、海苔は板海苔が正式だと考えられる。
昭和初期には東海の多数の麺類食堂で提供されていた。卵の価値と共に格下げが続き、今や絶滅危惧メニュー。令和6年の東海でも卵を落とした麺類は「月見」という呼称が一般的。
松月食歴
かどふく本店201806：四角海苔、青菜、かまぼこ、花麩、椎茸
福田屋202101：刻み海苔、鶏肉、椎茸、花麩、ナルト
新海202011：四角海苔、かまぼこ、青菜、メニューに掲載なし
みやこ本店202010：四角海苔、青菜
みのや本店202010：刻み海苔、青菜、焼きかまぼこ、花麩
浅ひろ本店202208：三角海苔、青菜、かまぼこ、メニューに松月（月見）と記載
新角屋202007：三角海苔、青菜、メニューに掲載なし
山田屋202005：四角海苔、青菜
岩正202005：刻み海苔、青菜、かまぼこ
いせ徳202306：四角板海苔（刻みねぎ別皿）
やなぎや本店202106：小さい四角海苔、かまぼこ、青菜
戸田屋200307：小さめの四角海苔、かまぼこ、青菜、メニューに松月の記載はないが、お献立には表記あり
西川屋202307：刻み海苔、かまぼこ、花麩、刻みねぎ、R5.７メニューに掲載なし。
賀登光本店202308：長方形の海苔２枚、青菜。
未訪問店
メニュー掲載
初味屋（名古屋市南区大磯通）：板海苔
きくのや(名古屋市緑区曽根):刻み海苔、かまぼこ、花麩、椎茸
月見表記orメニュー非掲載
釜揚きしめん一八（名古屋市南区大江）：板海苔、青菜、朱色蒲鉾
三浦屋（名古屋市東区出来町）：板海苔、青菜、朱色蒲鉾
岐阜、三重にメニュー掲載で提供するお店あり。
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