（閉店）フジサワ中華そば（名古屋の市場・日比野）カキ味噌ラーメン【2022年12月】

⚠️ フジサワ中華そばは2024年9月26日に閉店しました

本場の場外、大名古屋食品卸センターにあった中華そばの店です。本場で朝の麺なら天末食堂（朝2時半から）へ。
以下は2022年12月の訪問記録です。

本日（20221201木）は愛知県は熱田区日比野、大名古屋食品卸センター１Ｆにあるフジサワ中華そばさんにお邪魔しました。
さて〆にいちますさんでカキフライカレーでもと看板をのぞき込むと、「カキフライ定食売り切れました。」の断り書き…。
実は去年もいちますさんでカキフライカレーに挑戦して破れているんですよね…。
市場で刺身定食、カキフライ定食@いちます20210319

フジサワ中華そば（2022年12月）：そんな訳でもありませんが、名古屋市中央卸売市場本場の場外扱い

そんな訳でもありませんが、名古屋市中央卸売市場本場の場外扱い大名古屋食品卸センターへ向かいます。

フジサワ中華そば（2022年12月）：大名古屋食品卸センターと言えばフジサワ中華そばってのがアタク

大名古屋食品卸センターと言えばフジサワ中華そばってのがアタクシの決まり事。
ここの中華そばが妙に好きなんですよね。麺もスープも具も好みなんですね。
市場で中華そば＠フジサワ中華そば（大名古屋食品卸センター、愛知県熱田区日比野）

そしてこの時期提供される「かきみそそば」が未食なんです。
市場でフラれる…＠フジサワ中華そば202102
まだ〆のカキフライカレーかカキラーメンに拘っているアタクシです…。

入店前に「ガーン！」。完売いたしましたの断り書き…。
次は何処の店へ行こうか考えても、カキフライラーメンとカキフライカレーってあまり提供している店ってないんですよね…。
流石に今日は諦めまして入店いたしました。なんと言ってもこちらの中華そばはアタクシの好みなものですから。

フジサワ中華そば（2022年12月）：アタクシかなりしつこいタイプなので、「カキラーメンは無いんで

アタクシかなりしつこいタイプなので、「カキラーメンは無いんですか！？」っと知ってて伺うと「ごめんなさい。売り切れてしまいました。」っと丁重にお答えをいただきました。
それならば中華そばの頭で一杯ひっかけようとアルコールメニューを見ると…、現在フジサワ中華そばではアルコールの販売を控えているそうです…。
オーマイガー！っと、もたもたしていると大将が出来てくれまして「お客様に出せるようなサイズの牡蠣じゃないんですが、よろしければ」っと声をかけていただける。「全然問題ありません。一粒でも食べたいんです！」っと無理やり提供させてしまいました。

うれし涙を流しながら着席。
なんつったって１年越しの念願がかなった訳ですから、喜びも一入な訳ですよ。
それでも後から入店した常連さんの「カキラーメン売り切れ？」なんて声を聞くとホント申し訳なくなってしまいます。

フジサワ中華そば（2022年12月）：正直インスタ映えってのは苦手ですが、映えるラーメンですな

正直インスタ映えってのは苦手ですが、映えるラーメンですな！もっとも昔から日本人は食事にも美しさを求めるんだから、美味しい料理は映えるにきまっているんですがね。
確かに小ぶりな牡蠣も入っていますが、全然気にならないレベルでしたね。なんならサービスで粒数は多く入っているんじゃないかと思ってしまいました。
チャーシューはアタクシ好みの麺と一緒に頬張れる厚み。味もスープや麺を引き立てる仕上がり。清涼感を与える玉ねぎに長葱。台は湯通ししたもやし。海苔まで入った豪気な代物。