⚠️ フジサワ中華そばは2024年9月26日に閉店しました
本場の場外、大名古屋食品卸センターにあった中華そばの店です。本場で朝の麺なら天末食堂（朝2時半から）へ。
以下は2021年1月の訪問記録です。
本日（20210130金）は愛知県は熱田区日比野、大名古屋食品卸売センター１Ｆにあるフジサワ中華そばさんにお邪魔しました。
大名古屋食品卸売センター。
名古屋市中央卸売市場本場の場外と銘打っております。
名古屋の白鷺の姉御の鳥孫さんにご挨拶を済ませ、お食事処を探します。
大名古屋食品卸売センターには飲食店がいくつか入っておりまして、我がホームにもあるまぐろやさん、フジサワ中華そばさん、喫茶Mさん、太市食堂さんやテイクアウトのお好み焼き屋さんもあったり、結構食事だけでも楽しめます。
っが、ちょうど７時に通りかかったら大将が営業中の看板を上げたものでして、やはりご縁は大事かな！？っとお邪魔することに。
食券を買うとテーブル席に促されます。
そう待つこともなく着丼。
本日は一番ベーシックな「中華そば」にしてみました。
以前全部乗せ中華そばを食べた時よりスープが好みですな。アタクシはやっぱり醤油ってのが感じられるスープが好きです。
相変わらず大振りに切られた玉葱も長葱がドカッと載せられていますな。ちょいと汁に沈めて寝かせて食べるのがよろしいようです。
叉焼が苦手なアタクシもここの薄切り叉焼は素直に旨い！っと思えるのが不思議。
また麺がゆで加減が良いのか食感に風味が良いんですよね。
アタクシが好きなのは昔懐かしの関東風ラーメンなんですが、こちらの中華そばはものすごくよく進化した中華そばって感じでうまいですな。
ラーメンを食うのに並ぶことをしない私ですが、ちょいちょい寄らせていただきたいなと決意した次第であります。
また帰りに気付いてしまったんですが、牡蠣ラーメンがあるんですね。
豊洲に移転した築地のやじ満さんや
市場でカキラーメン＠やじ満201312(築地場内市場、東京都中央区築地)
今は無き柳橋中央市場のかつやさん
市場でカキラーメン＠食堂かつや201312（柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅）
を思い出してしまいますな。
中村家監修 牡蠣らーめん 10食セット
家でも作ってみようかしらん。
ともあれフジサワ中華そばさんはトッピングも自由自在みたいなので、やっぱり通ってみようかしらん！？っと思ってしまいました。
次回はカキラーメン！よろしくお願いします。
フジサワ中華そばの訪問履歴
- 2024年9月 おはぎゃー
- 2022年12月 カキ味噌ラーメン
- 2022年7月 沖縄そば
- 2021年9月 中華そば
- 2021年2月 フラれる…
- 2021年1月 中華そば（この記事）
- 2020年4月 中華そば（塩）
- 2019年12月 全部のせ中華そば
▶ 本場で朝ごはんなら、お食事処 一力（日替り定食）、いちます（刺身と煮魚の定食）、天末食堂（朝2時半から）、喫茶白鳥。場外の大名古屋食品卸センターにはにぎりたて日比野店や焼魚専門 太市食堂も。
▶ 北部市場・柳橋中央市場もあわせて、名古屋の市場めしまとめに市場ごとに載せています。
店舗情報
フジサワ中華そば（2024年9月26日閉店）
愛知県名古屋市熱田区千代田17-8 大名古屋食品卸センター1階（本場の場外）
※訪問時の情報です。営業時間などは変わることがあります。
コメント
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八王子ラーメンが刻みなら、こちらはぶつ切りって感じですが…。
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刺激物を苦手な私はちょいと寝かせてからいただきますが、美味いっすよ♪
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