🥩 【2026年現在】豚市は継続営業中
柳橋中央市場のマルナカ食品センター本館にある精肉店「豚市」は、2026年現在も引き続き営業中です。安城の和牛や市ばん豚、新鮮なホルモン類を市場価格で購入できる肉好きの聖地です。
柳橋中央市場、マルナカ食品センターにある豚市さん。
私は柳橋にくると、この店から回ると決めている。
この店のショーケースを眺め、本日の買い物を決める。
安城の和牛と市ばん豚が売りです。ディズプレイされているのはこんな感じ。
和牛だけではなくホルスもあるので、お値段で今週の肉を決めます。
おすすめは何！？っと聞くとお値打ちなものを教えてくれます。
今日はステーキと中落ちがいいらしい。
ショーケースの脇にはモツが並べられています。
最近の焼肉屋はモツにとてつもない値段をつけているので、モツはこちらで購入して家で食べるのに限る。
うちでは豚汁にてっちゃんを使う。
蜂の巣やガツも買いたいのだが、なにせ量が多いもので悩んでしまう。
牛レバーは不思議と去年から競争率が高い。
月に１回手に入れられればいいほうだ。
なぜなんだろう！？
今日はステーキ。肉の香りがいい！こんな香りがするのはここの肉だけだ。
油の旨みだけではない、肉の味がする肉。
ホルモンのなかでは、私は一番牛レバーが好きだ。
しっかり加熱して、岩塩とごま油をかけて、白髪ネギを少しのせて食べる。
歯触りはしゃくしゃく、爽やかな風味、ねっとりした甘味がたまらな～い。
体の中の血が浄化されるようである。
よく焼肉屋で売ってる中落ちカルビ。すでに見た目がうまそうだ。
塩コショウだけでシンプルにいただく。油を落とすためにグリルで焼くことにする。
歯ごたえと油と肉の旨みがたまらな～い。和牛の牛すじもおすすめだが、とりあえずこのくらいにしておこう
豚市 名古屋市中村区名駅4-15-2 マルナカ食品センター本館
豚市の訪問履歴
- 2024年4月 肉
- 2013年6月 肉（この記事）
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
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