店の訪問記を、テーマごとに束ねたまとめ記事です。朝ラーメン、中華そば、きしめん定食、カレーうどん、名古屋の市場めし、子連れのグルメ、寿司ランチ、名古屋の絶滅危惧メニューなど。気になるテーマから、個別の店の記事へどうぞ。
まとめ記事【朝ラー】名古屋・愛知の”朝ラーメン”店まとめ【モーニング】
名古屋・愛知で朝からラーメンが食べられる店を約40軒まとめました。名古屋市内、愛知県内、チェーン店まで。開店時刻・定休日・SNSつきで随時更新中です。
まとめ記事名古屋カレーうどんまとめ｜発祥の鯱乃家と若鯱家、えびすや、豊橋カレーうどんまで
油揚げが浮く、とろみの強い名古屋カレーうどん。発祥とされる黒川の本店鯱乃家。暖簾分けで広がったえびすや、町の麺類食堂、丼の底にとろろご飯が眠る豊橋カレーうどんまで、名古屋のめちゃくちゃ旨いカレーうどんのまとめ。
まとめ記事名古屋の中華そばまとめ｜町の麺類食堂の漆黒の一杯と、朝の中華そば
名古屋の「中華そば」は、うどんもきしめんも出す町の麺類食堂の一杯。節系の出汁とたまり醤油で、スープは漆黒になります。実際に食べた店を、麺類食堂・朝・専門店・市場に分けてまとめました。
まとめ記事きしめん”定食”まとめ｜本物の名古屋めしを愛知県の麺類食堂で
きしめん定食は、きしめんに小さめの丼やご飯ものが付く町の麺類食堂の定番。観光向けの名古屋めしではなく、愛知県民が普段の昼に食べている一皿です。実際に訪ねた店をエリア別にまとめました。
まとめ記事名古屋の市場めしまとめ｜本場・北部市場・柳橋中央市場の食堂と朝ごはん
名古屋で朝ごはんが食べられる市場の食堂を、本場（熱田）・北部市場（豊山町）・柳橋中央市場の三つに分けて一覧にしました。場内と場外の違い、店ごとの営業時間、一般の人の買い物のしかたまで。
まとめ記事絶滅危惧メニュー（RLM）とは
このブログの名前は「Red List Restaurant」。名古屋・東海でかつて当たり前に食べられていたのに、いま出す店が数えるほどになった料理を「絶滅危惧メニュー」として記録しています。天南丼・味噌中華・松月の入口です。情報もお待ちしています。
まとめ記事天南丼とは（絶滅危惧メニューNo.1）
絶滅危惧メニューNo.1「天南丼」 海老天と葱を割り下で煮込み丼飯に乗せたもの。
まとめ記事味噌中華とは（絶滅危惧メニューNo.2）
絶滅危惧メニューNo.2「味噌中華」八丁味噌スープの味噌ラーメン。具にも特徴あり。
まとめ記事松月とは（絶滅危惧メニューNo.3）
絶滅危惧メニューNo.3「松月」汁は白汁。板海苔の上に卵を落としたうどん。
まとめ記事名古屋＆愛知県の朝ラー（朝ラーメン、モーニングラーメン）まとめ
名古屋式朝ラーは地域に根づくのか！？名古屋式モーニングのように全国展開するのか！？見守っていきたい令和７年である。