現在の状況：2026年5月確認時点で、この記事は2013年10月訪問時の市場・市場食堂の記録です。市場や店舗の営業日、営業時間、取扱商品、価格は現在と異なる場合があります。訪問前に公式情報や地図アプリで最新の営業状況をご確認ください。
本日は柳橋中央市場、マルナカ食品センターにある中部三河屋さん。
マップ参照
http://www.marunaka-center.co.jp/shoplist/floormap.pdf?1365814144
三河屋さんはほぼ毎日なにかお得なものがあります。
本日はこれ！
５等級の牛ロースである。
なんと半額！！半額とはいえグラム１０００円であるが…。
真空パックから取り出して常温にするだけで油がとろけます。
刺身で行きたくなりますが、このご時世やめておきます。
まあ刺身で脂身はあまり美味しいもんじゃないしねぇ～。
本日はこれの紹介。
三河屋さんのステーキ肉についてくるステーキスパイス。
レジの横で売っています。
ステーキ肉にこれを振りかけてしばらく待って焼く。
なかなかステーキを焼く技術を持っていないので、細かく切って焼くのが家の流儀になっている。
焼肉の厚い番のような感じである。
ナイフフォークを使いたいところだが、箸でパクリ。
油の甘さが舌に、噛みしめると肉のうまみが口に広がる。
塩とスパイスがこれほどまでに肉のうまみを引き出すとは思わなかった。
豚市さんのステーキ肉。
ヒレ４８０円。
サーロイン４８０円。
全貌。
ヒレ。
サーロイン。
やっぱりサンタフェでいただく。こちらは肉のうまみが前面に出る肉。
ちなみに焼き鳥もサンタフェでいただく。
まあどこにでも売っているのでしょうが、家ではここで購入しております。
肉にはなんでも振りかけて食べております。
柳橋中央市場ショッピング！？って感じの話題です。
サンタフェステーキスパイス
http://timeco.ocnk.net/
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
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