市場で魚介味噌ラーメン＠魚介つけ麺うねり（柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅）

本日(20220402土)は名古屋市中村区名駅、マルナカ食品センターにある魚介つけ麺うねりさんにお邪魔しました。

アタクシ愛知県に移住して１０年近く経つんですが、未だテレビのチャンネルが覚えられません。

愛知県に引っ越して来た時にテレビを実家に置いてきて５年間購入しなかったってのと、地デジに移行した頃だったってのが重なり、テレビ局とチャンネルが一致しない…。

そんなアタクシですが結構テレビは見ていまして、ミーハーなためテレビでやってたお店に行って喜んだりしております。今はやりのオモウマい店や、その元となるPSゴールドは毎週欠かさず見ております。キー局の情報番組も見ないことはないんですが、「明日行く！？」って場所に現在住んでいないので、やはり地方ローカルの情報番組がメインとなりますな。

そんな地方ローカルの番組にタイチサンってのがある。こちらは東海テレビの情報番組である。関東とは都市の規模が違うので、結構な確率で行ったことがあるお店が紹介されるので、見ていて非常に楽しいのである。さらに東海地方をふらふらしていると国分太一さんに出っくわしたりするので、非常に親近感がわく番組なのである。

そんなタイチサンに柳橋中央市場の魚介つけ麺うねりさんが紹介された。

これも「あっ！行ったことがある！」、「同じもの食べた！」っとミーハーなアタクシは家族で喜んでおりました。

市場で魚介つけ麺＠魚介つけ麺うねり（柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅）

ハンバーグ師匠の紹介でしたが、テレビで紹介されたんだからさぞかし混むようになってしまったんだろう。っと思って、いつもの魚源さんで食事を済ませ、開店したうねりさんを覗こうとマルナカ食品センターへ入ろうとすると！！

「めっちゃならんでるぅ～！！ラーメン大河さんが…。」

こりゃ～、さぞかし魚介つけ麺うねりさんもさぞかし………、綺麗に写真が撮れましたな…。

きっとランチタイムが行列なんですよ！きっと！

子供と二人で飛び込みまして、注文を済ませる。なんとなく気後れして「タイチサン見た！」とは言えませんでした…。

マルナカ食品センターの市場ツアーなど見ながらゆっくり着丼を待ちます。

しばし待ちまして味噌ラーメン着丼！

子供と一緒なので取り皿に蓮華を二つ付けてくれるホスピタリティーに感謝。

つけ麺の店で味噌ラーメンをお願いするのもいかがなものかと思うのですが、アタクシつけ麺に造詣が深くないってのと、愛知県のみそラーメンに興味関心が深くてですね…、すいません。

愛知県の味噌ラーメンってのが面白くってですね。赤味噌だったりするんです。恐らく札幌味噌ラーメンが全国的に流行る前からご当地赤味噌のラーメンがあったようで、差別化を図るために呼称も変わっていて、アタクシの琴線をトレモロで弾いてくれるんですよね。

こちらの味噌ラーメンは”魚介味噌ラーメン”。柳橋中央市場をギュッと詰め込んだラーメンとなっております。

市場で出たアラで出汁を取り、市場のお店から仕入れた食材を載せております。アタクシもちょくちょく利用しているお店の食材も入っているので食べるのが楽しいですね。愛知県の麺類には欠かせないボニトの鰹節だぁ～！なんてね。

麺はつけ麺の麺とは違うみたいですね。

楽しく美味しくいただきました。市場の美味しさをギュッと詰めたスープを余すことなく味わうためには追い飯が欲しいところですが、いくら丼もまぐろ中落ち丼も気になるんですよね。次回訪問時はどうしようかなぁ～っと悩んでしまうんですが…、隣でカレーつけ麺なんか食べられた日にゃ、カレーつけ麺一択になりそうですな。