「年末大売り出し！本番は明日から！！」＠魚源食堂(柳橋中央市場、名古屋市中村区名駅)

本日（2025.12.27土）は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある魚源食堂にお邪魔しました。
柳橋総合市場HP、Instagram

年末大売り出しは異例の呼びかけ！
魚源食堂
飛騨の彦爺様降臨
年末年始の営業

年末大売り出しは異例の呼びかけ！

本日（令和7年12月27日）、名古屋の台所・柳橋中央市場へ早めの年始挨拶を兼ねてお邪魔してきました。

今年は仕事納めが26日と早い企業が多いこともあり、来週の市場は猛烈な混雑になると予想されています。混雑回避を狙って足を運んだ本日26日の柳橋ですが……、本格的な「大売り出し」は明日（28日）からとのこと。嵐の前の静けさといった雰囲気でした。

日本全国の市場で、年末の買い出しはお早めに！混雑時は控えてください！！っと異例の呼びかけ。
市場は喧騒が面白い！ってアタクシのような賑やかしはいらないらしい…。
そんな訳で今日は大姉ちゃんだけ連れてお邪魔しております。

っが、市場はそんなに盛り上がっておらず、柳橋中央市場は明日からが本番だそうで、通常よりは人が多いかな！？ってくらいです。

本日は「桃こまち」を無事ゲット！すでに夕飯の鍋が楽しみで仕方がないお父さんです。

魚源食堂

お買い物を済ませて向かうは「魚源食堂」。
先週お邪魔したときに「来週はやらないかな！？」っと言われていたので、開いていただけで有り難い。

魚源食堂の創業は大正時代。誰が何といっても柳橋界隈では老舗中の老舗。食のプロが通う本物の市場食堂です。当たり前のことが当たり前に出来る。
名古屋の「昔っから決まっとる！」ことが出来る本物の名古屋メシの店。
名古屋観光に来たら是非！って感じなんですが…、今年は観光客は控えて！なんですかね！？

年末の忙しさとあいにくの天気が重なり、さすがの魚源食堂も「お店を開けようか悩んでいた」という状況。そのため、ネタも絞られており、お刺身は鮪のみ、焼き魚は鯖と鮭、お惣菜もちらほら…といった、いつもより少し静かなラインナップでした。

そんな中での大姉ちゃんの朝ごはんですが、やはり茶碗蒸しが添えられるだけでパッと華やぎ、一気に豪勢な食卓に。これには「名古屋嬢」の大姉ちゃんも大満足の様子でした。

食事中、マスターから「うちはご飯が温かいよ！他所は自分の店で炊いてないからね！」という力強いこだわりを聞き、お父さんは深く感心。
当たり前のようでいて、市場の食堂で「炊きたての温かいご飯」がいただける。その誠実な仕事ぶりが、魚源食堂を特別な場所にしているのだと再確認した朝でした。

お父さんは、娘が残したおかずと「鯖の味噌煮」を肴に、静かに一杯。
本当は脂の乗った腹の部分が好みなのですが、年末の戦場のような忙しさを思えば、この場所で酒を汲めるだけで十分。そこまでの贅沢は言えません。
しっとりと、しなやかな身に、艶やかな味噌のドレスを纏ったサバ味噌。一箸口に運べば、濃厚な旨みが口に広がり、熱燗がその幸せを五臓六腑に染み渡らせます。
「一年間よく頑張ったご褒美」のような一品。
市場の喧騒と温かい肴に包まれ、一年の疲れがゆっくりと溶けていくのを感じる、至福のひとときとなりました。

飛騨の彦爺様降臨

年の瀬を感じていると、飛騨の彦爺さまが入店されました。
飛騨の彦爺（FC2）
簿記3級合格のお祝いの言葉を頂き、四方山話。
魚源食堂に来たことのある名古屋の有名人の話では盛り上がりましたね。
また来年も何処かでお会いできることを期待しておつもりいたしました。

年末年始の営業

明日はどうしようかなぁ～！？なにせ日曜日なので魚源さんは開かないかな！？
昔大将が年の瀬に「あれ作れ、これ作れって言われても、何もできんから今日は店やってない！」と言われたことがある。
なにせプロ御用達のお店なので、常連さんは忙しくて来れないので客足が少なくなってしまうんですよね。
市場でトン焼き、しらたき、ナス@魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)2016.12.28
ちょうど１０年前なんですね。

あそこここから、「明日はやるの！？」っとの声がかかりますが、「明日は日曜だしね。」とお姉さんは言うし、「これだけ物価が上がったら割が合わん！」と言う大将。
私にしてもおせちもすでに用意してしまいまして…、明日はどうしようかなぁ！？

食堂魚源（名古屋市中村区名駅四丁目15番15号名古屋綜合市場ビル内）
名古屋総合市場HP、Instagram
052-541-1801
営業：7:00頃～11:00頃（最後の常連さんが食事を終えるまで）
定休：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R6は１２月２８日まで）