明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
2026年1月5日。新春恒例、豊洲市場の初競りニュースが飛び込んできました。 今年の「一番マグロ」は、なんと史上最高値の5億1,030万円！ 落札したのは「すしざんまい」。6年ぶりの王座奪還だそうで、あのお馴染みの社長がマグロの前でインタビューに答える姿がタイムラインを賑わせています。
外資の参入もあって高騰し続ける一番マグロですが、やっぱり初競りは御祝儀相場。威勢がいいのに越したことはありません。 ただ、江戸っ子が見栄を張るために貫いてきた「義理と人情とやせ我慢」の美学、果たして海を渡ってきた方々に届いているのかしらん…、なんて、ちょいと不粋なことを考えたりもします。
実はアタクシ、かつての築地市場で「その日の一番札」がついたマグロを買ったことがありましてね。初競りではないですが、築地の太物屋さんに初めて連れて行ってもらったとき、20万円を握りしめて「めちゃめちゃやせ我慢して」買ったあの日のことは、今でも私の小さな自慢です。
市場で釣りキチ四平さん201510
一本数億円のマグロの話を聞けば、市場に行かないわけにはいきません。 我がホームの柳橋中央市場は私設市場で競りがないため、初競りの空気を感じに名古屋市中央卸売市場本場へ足を運ぶのが、近年の恒例となっています。
曜日の関係で長女は部活。次女と三女は温かい布団の中。 独り静かに、市場の仕事始めを祝いに向かいました。
まずは場外の「大名古屋食品卸センター」へ。 初日とあって飲食店はまだ閉まっていますね。場内もまだまだ仕事始め。新年の挨拶代わりの営業って感じでした。
「鳥孫」さんで、名古屋の白鷺の姐御に新年のご挨拶を。「今年も頑張りましょうね」と言われると、背筋が伸びる思いです。本日は昼に七輪用で焼き鳥、夜は鶏飯のために胸肉を仕入れました。
場内を回ると、寿司処秀宏、いちます、喫茶白鳥、移転した天末食堂、一力が並びます。関連商品棟の取り壊しを経て飲食店が集結しましたね。
場内は初競りを済ませ、これから新年会！って感じで一仕事終えたプロの方々、これからが勝負の飲食店の方々が相塗れます。
いちます
本日お邪魔したのは、「いちます」さん。
いつものメニューの看板はありませんが、営業中の看板はしっかり立てかけてあります。
店内の雰囲気
初競りといえど平日の８時前。
常連さん方が見えるのはまだ時間がありそうですね。
テーブル席にカウンターの店内は清潔感に溢れております。
お目当ては、一番マグロのニュースを見ながらの朝酒です …。
メニュー
年明け一発目ですが、立派なラインナップですね。
机上にもメニューがあり、モーニングもやっているんですが、カキフライの文字があれば文句ないアタクシです。
市場で朝食セット@いちます2022.7
実食
まずは生ビールで「おめでとうございます」と独りごちて喉を潤します。
画面には、アタクシの生涯年収より遥かに高いマグロを前にした社長の姿。小市民の私にはいまいちピンとこない数字ですが、威勢の良さだけはしっかりお裾分けしていただきました。
なにせここは市場食堂！初競りのニュースが流れればプロたちの見解がBGMとなります。「名古屋もやったんだよ！桁が一つ違うけどね。」「テレビ局の取材の方が食事をしていきましたよ！」なんて言葉が聞こえてきます。これが何よりのつまみですな！！
今はなき築地場内のかとうさんでは、もっとえぐい話が聞けて…、とても此処でかけるような…。いずれお会い出来たときにお話します！
市場で銀ダラ西京焼、野菜煮＠かとう(20161230閉店、築地場内市場）
カキフライ単品
冬の市場飯といえば、アタクシはカキフライと決めています。 今年は牡蠣が不作と聞きますが、出てきたのは小ぶりのカキフライがどっさり9粒！サラダにタルタルソースまでついた豪華なもの！
大ぶりなものより、旨味が凝縮された小ぶりの方が好みのアタクシ。「こいつは春から縁起が良いわい」と、揚げたてのサクサクを頬張ります。やはり、揚げたてのカキフライに勝るご馳走はありません。
「辰巳天井、午（うま）尻下がり」とは言いますが、あのアノマリーを裏切って、この一番マグロの勢いのまま、株価も景気も駆け上がってほしいものです。
御祝儀相場のような高揚感とともに始まった2026年。 皆様の資産も、私のカキフライのように「粒揃い」で「旨味たっぷり」な一年になりますように！
本年も柳橋と市場の魅力をダラダラと綴ってまいります。よろしくお付き合いください。
リンク先（livedoorblog）
刺身定食、ノドグロ煮定食@いちます2021.6
刺身定食、キンキ煮定食@いちます2021.5
刺身定食、カキフライ定食@いちます2021.3
お刺身弁当、キンキ煮弁当、アジフライ弁当@いちます2020.4
お刺身弁当、キンキ煮弁当@いちます202004
刺身定食、メバル煮定食、白子ポン酢@いちます2019.12
カキフライ、刺身定食、キンキ煮定食@いちます2019.10
あいのり刺身定食、キンキ煮定食@いちます2019.10
あいのり刺身定食、からあげ定食@いちます2019.9
あいのり刺身定食、イサキ塩焼定食@いちます2019.4
店舗情報
いちますの訪問履歴
- 2026年5月 キンキ煮付けと昼ビール
- 2026年1月 初競りの日の朝酒（この記事）
- 2025年8月 お盆の市場探訪（自由研究）
- 2025年1月 カキフライ、鱚天定食
- 2024年11月 刺盛り定食、サーモンとイクラ丼定食、カキフライ、キンキ煮付け定食
- 2024年8月 朝食セットA、サーモンとイクラ丼定食
- 2024年8月 サーモンとイクラ丼、刺盛定食、キンキ煮定食
- 2024年6月 鰹の刺身、キンキ煮定食、刺盛り定食
- 2023年12月 カキフライ
- 2023年7月 刺身定食、真アジフライと唐揚げ定食
- 2023年5月 刺身定食、キンキ煮魚定食
- 2023年2月 刺身定食、キンキ煮魚定食、刺盛、カキフライ
- 2022年7月 朝食セット
- 2022年3月 刺盛り定食、カンパチ定食、キンキ煮定食
- 2022年2月 刺身弁当、鯖の味噌煮弁当、キンキ煮弁当
- 2021年9月 刺身弁当、ノドグロ煮弁当、秋刀魚焼弁当
- 2021年5月 刺身定食、ノドグロ煮定食
- 2021年5月 刺身定食、キンキ煮定食
- 2021年3月 刺身定食、カキフライ定食
- 2020年4月 お刺身弁当、キンキ煮弁当、アジフライ弁当
- 2020年4月 お刺身弁当、キンキ煮弁当
- 2019年12月 刺身定食、メバル煮定食、白子ポン酢
- 2019年10月 カキフライ、刺身定食、キンキ煮定食
- 2019年10月 あいのり刺身定食、キンキ煮定食
- 2019年6月 あいのり刺身定食、からあげ定食
- 2019年4月 あいのり刺身定食、イサキ塩焼定食
▶ 本場で朝ごはんなら、お食事処 一力（日替り定食）、いちます（刺身と煮魚の定食）、天末食堂（朝2時半から）、喫茶白鳥。場外の大名古屋食品卸センターにはにぎりたて日比野店や焼魚専門 太市食堂も。
▶ 北部市場・柳橋中央市場もあわせて、名古屋の市場めしまとめに市場ごとに載せています。
店舗情報
いちます
愛知県名古屋市熱田区川並町2-22 名古屋市中央卸売市場本場 中央管理棟南館1階
電話：052-671-3587
営業：4:00〜14:00、定休：日・祝（市場の休市日に準ずる）
※訪問時の情報です。営業時間などは変わることがあります。
