魚源食堂（柳橋中央市場・名駅）鮃刺、フキほか【2019年4月】

▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2019年4月の訪問記録です。

魚源食堂（2019年4月）：本日(20190413土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市

本日(20190413土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ
http://sougou-shijou.co.jp/#section01

相変わらず柳橋中央市場で魚源さんの私…。

魚源食堂（2019年4月）：お刺身な気分だったもので、鮃刺しにフキをいただきました

お刺身な気分だったもので、鮃刺しにフキをいただきました。
最近の魚源さんの刺身は鮪と鮃が定番です。

程よい寝かせ加減でやたら旨い。
酒が進んで仕方がありません。

魚源食堂（2019年4月）：もっとも愛知県の刺身と言ったら、この漆黒の溜り醤油が主役かも

もっとも愛知県の刺身と言ったら、この漆黒の溜り醤油が主役かもしれませんね。

春を告げるフキも美味しいですね。
やはり市場は旬を感じられてうれしい。

ちょいと時期を逃したかな！？
蛍烏賊があったので頂きました。
イカはどうやって調理しても酒を進ませるので、つまみが少なくなって申し訳ないですな！
赤味噌に生姜のマジックを施していただきます。

魚源食堂（2019年4月）：つまみが少なくなってしまいましたが、お酒が終ってしまい、俺ば

つまみが少なくなってしまいましたが、お酒が終ってしまい、俺ばっかりじゃ申し訳ないんで〆にカレーでもとも思ったんですが…、大姉さんが体調を崩しているので、しばらくカレーはありません。
ひと昔前の魚源さんに戻ったって感じなんですがね。「えっ！今日はカレーあるの！じゃあ呼ばれよか！！」ってのが魚源さんのカレーなんですから！
今日も幸せな一日が始まりました。
ご馳走様でした。

食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/

052-541-541
201801より
6:30頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）

営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで
リンク先FC2

平目刺、揚げ出し豆腐、カマス塩焼、ゴリの佃煮＠魚源食堂
コチ刺、メバル煮、白菜漬、カレーライスウインナートッピング
太刀魚焼、たらこ煮、イカげそ、漬物＠魚源食堂

鳥肝、明太子炙り、平目刺、ほうれん草＠魚源食堂
明太子炙り、揚げ出し豆腐、糸コン、かぶら、マグロの煮付け＠魚源食堂
カワハギ煮付け、はんぺい煮付け、蝦蛄、明太子、胡瓜＠魚源食堂

シズの煮付け、揚げ出し豆腐、カマス塩焼き、オクラ＠魚源食堂
鰯塩焼き、しめ鯖、はんぺい、糸コン＠魚源食堂
新さんま、カツオ刺し、スパサラ、イカげそ、ナスきゅうり＠魚源食堂

カツオ刺し、かりもり、鱧（梅肉）、イカげそ、糸コン＠魚源食堂
平目刺、はんぺい、鯖焼、漬物＠魚源食堂
平目刺、ナスインゲン、鯖焼、糸コン＠魚源食堂

カツオ刺し、ダツイモ、十六ささげ、焼き茄子＠魚源食堂
平目刺し、糸こん、イカげそ、鰯焼き＠魚源食堂
鱧の湯引き、穴子煮、キンキ煮、鰯煮、漬物＠魚源食堂

平目＆鯵刺、十六ささげ、ダツイモ、漬物＠魚源食堂
鱧、バイ貝、マカロニサラダ、蝦蛄、トリ貝、スペシャルカレー＠魚源食堂
赤魚煮付け、イカげそ、こんにゃく、ウインナー＠魚源食堂

鰯煮、トリガイ、ウインナー、ナス・いんげん、はんぺい＠魚源食堂
平目刺し、トリガイ、胡瓜、サバの塩焼き、揚げ出し豆腐＠魚源食堂
市場で鰹刺し、穴子煮、ワカメ、ピーマン、イカげそ＠魚源食堂

鰹刺し、穴子煮、ブリの卵の煮付け、穴子煮、蝦蛄＠魚源食堂
平目刺し、トリガイ、ワカメ＠魚源食堂
引っ越し祝い＠魚源食堂

塩鯖、ポテトサラダ、若芽＠魚源食堂
トン焼き、ハゼの甘露煮、ピーマン＠魚源食堂
鯖塩焼き、鳥肝煮、ポテトサラダ、茶碗蒸し＠魚源食堂