市場で鯒刺、おば雪、鱧、小肌、鯵南蛮漬け＠魚源食堂201906（柳橋中央市場・名古屋市中村区名駅）

▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2019年6月の訪問記録です。

本日(20190601土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ
http://sougou-shijou.co.jp/#section01

朝は涼しいですが、昼はすでに夏ですね。
５月場所も終わり、アッツイ名古屋場所を待つばかりとなりました。

買い物を済ませ、涼し気な魚源さんへ向かいます。

本日の朝酒全容。

おば雪。
おばけって言っていた気がしますが、さらし鯨ですな。
涼し気な見た目に、食感が夏の暑さを和らげてくれます。
一年中あるんでしょうが、夏に食べるのがよろしいですな。

鯒刺。
テッサナミって別名があるとは知りませんでしたが、夏味わえる白身魚の代表格ですね。
夏場に鯒しゃぶなんてのも乙かもしれませんね。

白身の魚には愛知県独特の溜り醤油がよろしいかもしれません。

二回戦もお魚で行きます。

鱧。
入梅はしておりませんが、やっぱりこいつも旬の食べ物。

小肌もよろしいですな。

さらに味南蛮漬けまでお願いしてしまいました。

お酒が心持寂しくなってしまったので、ちっちゃいビールも追加しまして、本日の朝酒を終了いたします。

今週も幸せな週末が始まりました。
ご馳走様でした。
食堂魚源

名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-541

201801より
6:30頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。

年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで
リンク先FC2
平目刺、揚げ出し豆腐、カマス塩焼、ゴリの佃煮＠魚源食堂

コチ刺、メバル煮、白菜漬、カレーライスウインナートッピング
太刀魚焼、たらこ煮、イカげそ、漬物＠魚源食堂
鳥肝、明太子炙り、平目刺、ほうれん草＠魚源食堂

明太子炙り、揚げ出し豆腐、糸コン、かぶら、マグロの煮付け＠魚源食堂
カワハギ煮付け、はんぺい煮付け、蝦蛄、明太子、胡瓜＠魚源食堂
シズの煮付け、揚げ出し豆腐、カマス塩焼き、オクラ＠魚源食堂

鰯塩焼き、しめ鯖、はんぺい、糸コン＠魚源食堂
新さんま、カツオ刺し、スパサラ 、イカげそ、ナスきゅうり＠魚源食堂
カツオ刺し、かりもり 、鱧（梅肉）、イカげそ、糸コン＠魚源食堂

平目刺、はんぺい、鯖焼、漬物＠魚源食堂
平目刺、ナスインゲン、鯖焼、糸コン＠魚源食堂
カツオ刺し、ダツイモ、十六ささげ、焼き茄子＠魚源食堂
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平目刺し、糸こん、イカげそ、鰯焼き＠魚源食堂
鱧の湯引き、穴子煮、キンキ煮、鰯煮、漬物＠魚源食堂
平目＆鯵刺、十六ささげ、ダツイモ、漬物＠魚源食堂

鱧、バイ貝、マカロニサラダ、蝦蛄、トリ貝、スペシャルカレー＠魚源食堂
赤魚煮付け、イカげそ、こんにゃく、ウインナー＠魚源食堂
鰯煮、トリガイ、ウインナー、ナス・いんげん、はんぺい＠魚源食堂

平目刺し、トリガイ、胡瓜、サバの塩焼き、揚げ出し豆腐＠魚源食堂
市場で鰹刺し、穴子煮、ワカメ、ピーマン、イカげそ＠魚源食堂
鰹刺し、穴子煮、ブリの卵の煮付け、穴子煮、蝦蛄＠魚源食堂

平目刺し、トリガイ、ワカメ＠魚源食堂
引っ越し祝い＠魚源食堂
塩鯖、ポテトサラダ、若芽＠魚源食堂

トン焼き、ハゼの甘露煮、ピーマン＠魚源食堂
鯖塩焼き、鳥肝煮、ポテトサラダ、茶碗蒸し＠魚源食堂
いわし煮、ピーマン、カキフライ、茹でイカ、ウインナー＠魚源食堂

平目刺し、鯵の南蛮漬け、ピーマン炒め、ダツイモ、茹でイカ＠魚源食堂
鰹刺し、ダツイモ、鰯煮、一六ささげ＠魚原食堂
サラダ、ウインナー、刺盛、玉ねぎの天ぷら、鯖塩焼き＠魚原食堂

メバル煮付け、ハンペイ煮物、フキ煮物@魚原食堂
トン焼き、しらたき、ナス@魚原食堂
サバの塩焼き、ピーマン、塩辛＠魚源食堂

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甘エビ、揚げだし豆腐＠魚源食堂
イワシの塩焼き、ダツイモ＠魚源食堂

鰹刺し、ピーマン炒め@魚源食堂
鰹刺、イカゲソ、きゅうり@食堂魚源
青柳＠魚源食堂

朝酒＠食堂魚源
カワハギ煮付け＠魚源食堂
ホタルイカ＠魚源食堂

煮穴子２＠魚源食堂
ブリの塩焼き＠魚源食堂
さし盛＠魚源食堂

キンキ＠魚源食堂
揚げ出し豆腐＠魚源食堂
ソーセージ＠魚源食堂

戻り鰹＠魚源食堂
塩辛＠魚源
角麩＠魚源食堂

一味鯛＠魚源食堂
ポテトサラダ＠魚源食堂
アカシャエビの天ぷら＠魚源食堂

ハモの湯引き＆イサキ刺し＠魚源食堂
茹でイカ＠魚源食堂
焼きナス＠魚源食堂

アカイカ＠魚源食堂
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煮穴子＠魚源食堂

シャコ＠魚源食堂
ダツイモ＠魚源食堂
赤魚煮付け＠魚源食堂

鰯＆鮪＠食堂魚源
鳥貝＠魚源食堂
石カレイ＠魚源食

カツオ＠食堂魚源
カレイ＠食堂魚源
牡蠣フライ＠魚源食堂

茶碗蒸し＠魚源食堂
〆サバ@魚源食堂
汐っ子(しおっこ）＠魚源食堂

鰆＠魚源食堂
ひらめ＠魚源食堂
刺盛＠魚源食堂

甘海老＠魚源食堂

魚源食堂の訪問履歴（2019年）

• 2019年12月　鮃＆鮪刺、烏賊の塩辛、はんぺい
• 2019年12月　メジマグロ刺、エビフライ＆カキフライ、鯖塩焼き、はんぺい
• 2019年12月　マカジキ刺、明太子、漬物、カキフライ、鰯の塩焼き
• 2019年12月　鮃刺、烏賊の塩辛、揚げ出し豆腐、カキフライ、鰯の塩焼き
• 2019年12月　鮪、甘海老刺、茶碗蒸し、糸コン煮、カキフライ
• 2019年12月　鮃刺、かぶらと肉団子煮、穴子＆玉葱天ぷら
• 2019年11月　秋刀魚の塩焼き、厚揚げ煮、糸コン煮
• 2019年11月　鰯の塩焼き、カキフライ、カワハギ煮、茶碗蒸し
• 2019年10月　たこぶつ、揚げ出し豆腐、カマス一夜干し、ピーマン
• 2019年10月　鮃刺、長葱煮、糸コン煮、明太子
• 2019年9月　塩辛、しめ鯖、厚揚げときのこ煮
• 2019年8月　穴子刺、鱧湯引き、アスパラ、椎茸、焼きそば、厚揚げとほうれん草の豆板醤炊
• 2019年8月　鯵・鰹刺、茄子胡瓜つけもの、烏賊ゲソ、モズク、ウインナーカレー
• 2019年8月　鯵・鰹刺、蝦蛄、鰯フライ、烏賊ゲソ
• 2019年8月　切干大根、鮪刺、鱧
• 2019年7月　鯒刺、ダツイモ、鱧湯引き、ナスインゲン
• 2019年7月　鰹刺、ダツイモ、蝦蛄、烏賊ゲソ
• 2019年6月　鰹刺、蝦蛄、キンキ、漬物
• 2019年6月　鰹刺、鱧湯引き、太刀魚塩焼き、ピーマン、ウインナー
• 2019年6月　鮃刺、冬瓜、目玉焼き＆ウインナー
• 2019年6月　鰯、鰹鮃刺、ピーマン
• 2019年6月　鯒刺、おば雪、鱧、小肌、鯵南蛮漬け（この記事）
• 2019年5月　鰹刺、鱧湯引き、十六ささげ、目鯛塩焼き
• 2019年5月　鰹刺、鳥貝、鰤頭肉、蛍烏賊沖漬け
• 2019年5月　鮃・鮪刺、手長蛸煮付け、明太子の炙り、ビーマン炒め
• 2019年4月　鰹・鮃刺し、はんぺい、糸コン煮、高野豆腐
• 2019年4月　鮃刺、フキ、蛍烏賊
• 2019年4月　赤魚煮、青柳、鮪の佃煮、蛍烏賊沖漬け、アスパラ、鰯塩焼き
• 2019年3月　シシャモ、煮穴子、はんぺい、小女子
• 2019年3月　鮃刺、鳥の肝煮、鰻、茹でイカ、アスパラ、ウインナーカレー、味噌汁
• 2019年3月　刺し盛り、アスパラ、サワラ塩焼き、菜花
• 2019年2月　鮃刺、若芽、はんぺい、明太子、カキフライカレー
• 2019年2月　鰯の丸干し、穴子煮、鳥と厚揚げの餡かけ、ウインナー、サラダ
• 2019年1月　鳥肝煮、シシトウ、ホタルイカ、鰻、カキフライ
• 2019年1月　ヒラメ＆カキフライ、平目刺し、揚げ出し豆腐、かぶらのなます、ソーセージ

▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。

▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。