▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2019年4月の訪問記録です。
本日(20190427土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ
http://sougou-shijou.co.jp/#section01
記事を認めているのは平成３１年４月２９日。
平成最後の開市日だったんですが…。
慣れない仕事が続き、慣れない連休に突入し、体調を崩してしまったらしく、家でブログなんぞ書いております…。
今となっては平成最後の魚源さん訪問でしたね。
ゴールデンウィーク中はどうするんですか？っと聞いては来たんですが、体調を崩すとは思いませんでした。
今朝の魚源さんは満員御礼。いつもの席にはつけなくて、たまにはいいかなっとテーブル席をいただいたんですが、ここは市場の食堂。みなさんサッと食べてお店に帰られます。もたもた本日のつまみを選んでいるうちに、いつもの席が空き、いつもの席に着席。
本日の刺身は鰹に鮃。
予約も続々と入っているらしく、鮪もヤマ。鮃もちょいと残っているものをマスターの計らいで載せてもらいました。
鮪も鮃もやけに旨いですな。
寒い日でしたが、鰹のひんやりとした舌触りが良いんですよね。
鮃も甘みが際立ったものでした。
冬を偲んではんぺい。
これがまた味が染みわたって旨い。
大根に厚揚げにごぼ天に枝豆天。
ちなみに魚源さんのはんぺいは量も内容もカスタマイズ可能である。
焼き魚でも出てこないかな！？っと待っている間に糸コン煮。
これもまた旨し。
結局狙いの焼き魚は出てこなかったので、高野豆腐をいただく。
この具だくさんがいいつまみになりますね。
何せ大型連休初日。パパは早く帰らなきゃいけなくて、これにて失礼させていただきます。
ご馳走様でした。
令和もよろしくお願いします。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-541
201801より
6:30頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで
リンク先FC2
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鳥肝、明太子炙り、平目刺、ほうれん草＠魚源食堂
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鰹刺し、ダツイモ、鰯煮、一六ささげ＠魚原食堂
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鰹刺、イカゲソ、きゅうり@食堂魚源
青柳＠魚源食堂
朝酒＠食堂魚源
カワハギ煮付け＠魚源食堂
ホタルイカ＠魚源食堂
煮穴子２＠魚源食堂
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ソーセージ＠魚源食堂
戻り鰹＠魚源食堂
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角麩＠魚源食堂
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赤魚煮付け＠魚源食堂
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石カレイ＠魚源食
カツオ＠食堂魚源
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茶碗蒸し＠魚源食堂
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汐っ子(しおっこ）＠魚源食堂
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ひらめ＠魚源食堂
刺盛＠魚源食堂
甘海老＠魚源食堂
柳橋中央市場
魚源食堂の訪問履歴（2019年）
- 2019年12月 鮃＆鮪刺、烏賊の塩辛、はんぺい
- 2019年12月 メジマグロ刺、エビフライ＆カキフライ、鯖塩焼き、はんぺい
- 2019年12月 マカジキ刺、明太子、漬物、カキフライ、鰯の塩焼き
- 2019年12月 鮃刺、烏賊の塩辛、揚げ出し豆腐、カキフライ、鰯の塩焼き
- 2019年12月 鮪、甘海老刺、茶碗蒸し、糸コン煮、カキフライ
- 2019年12月 鮃刺、かぶらと肉団子煮、穴子＆玉葱天ぷら
- 2019年11月 秋刀魚の塩焼き、厚揚げ煮、糸コン煮
- 2019年11月 鰯の塩焼き、カキフライ、カワハギ煮、茶碗蒸し
- 2019年10月 たこぶつ、揚げ出し豆腐、カマス一夜干し、ピーマン
- 2019年10月 鮃刺、長葱煮、糸コン煮、明太子
- 2019年9月 塩辛、しめ鯖、厚揚げときのこ煮
- 2019年8月 穴子刺、鱧湯引き、アスパラ、椎茸、焼きそば、厚揚げとほうれん草の豆板醤炊
- 2019年8月 鯵・鰹刺、茄子胡瓜つけもの、烏賊ゲソ、モズク、ウインナーカレー
- 2019年8月 鯵・鰹刺、蝦蛄、鰯フライ、烏賊ゲソ
- 2019年8月 切干大根、鮪刺、鱧
- 2019年7月 鯒刺、ダツイモ、鱧湯引き、ナスインゲン
- 2019年7月 鰹刺、ダツイモ、蝦蛄、烏賊ゲソ
- 2019年6月 鰹刺、蝦蛄、キンキ、漬物
- 2019年6月 鰹刺、鱧湯引き、太刀魚塩焼き、ピーマン、ウインナー
- 2019年6月 鮃刺、冬瓜、目玉焼き＆ウインナー
- 2019年6月 鰯、鰹鮃刺、ピーマン
- 2019年6月 鯒刺、おば雪、鱧、小肌、鯵南蛮漬け
- 2019年5月 鰹刺、鱧湯引き、十六ささげ、目鯛塩焼き
- 2019年5月 鰹刺、鳥貝、鰤頭肉、蛍烏賊沖漬け
- 2019年5月 鮃・鮪刺、手長蛸煮付け、明太子の炙り、ビーマン炒め
- 2019年4月 鰹・鮃刺し、はんぺい、糸コン煮、高野豆腐（この記事）
- 2019年4月 鮃刺、フキ、蛍烏賊
- 2019年4月 赤魚煮、青柳、鮪の佃煮、蛍烏賊沖漬け、アスパラ、鰯塩焼き
- 2019年3月 シシャモ、煮穴子、はんぺい、小女子
- 2019年3月 鮃刺、鳥の肝煮、鰻、茹でイカ、アスパラ、ウインナーカレー、味噌汁
- 2019年3月 刺し盛り、アスパラ、サワラ塩焼き、菜花
- 2019年2月 鮃刺、若芽、はんぺい、明太子、カキフライカレー
- 2019年2月 鰯の丸干し、穴子煮、鳥と厚揚げの餡かけ、ウインナー、サラダ
- 2019年1月 鳥肝煮、シシトウ、ホタルイカ、鰻、カキフライ
- 2019年1月 ヒラメ＆カキフライ、平目刺し、揚げ出し豆腐、かぶらのなます、ソーセージ
▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
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