▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2021年6月の訪問記録です。
本日(20210626土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。
http://sougou-shijou.co.jp/#section01
緊急事態宣言が開け、まん防が適用された愛知県は名古屋市。
それでもちょいと気は晴れ、ウキウキしながら市場にやってきました。
お買い物をしているとギンポ―発見。
鱚にハゼも並んでいたので天ぷら屋さんが仕入れるんでしょうが、どこの店か聞けばよかったですな。
ギンポ―は江戸前天麩羅の花形ですが、愛知県ではかなり馴染みの少ない魚ですな。
とは言っても昔柳橋中央市場でも頂いたことがある。
市場で銀宝天丼＠食堂かつや（柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅）
かつやさんの入っていたビルは今や駐車場です。
今は豊洲市場に移転された築地場内天房さんいただきましたな。
市場で銀宝、キス、稚鮎天＠天房 (築地場内市場)
201504
ちょいと感傷に浸りまして、向かうは魚源食堂。
親父さんが魚を炙っているのを発見し、ダッシュで入店。なんてったって１ヶ月ぶりの訪問となります。
「お久しぶりです！」っとご挨拶を済ませまして、本日のお刺身を聞き、カウンターから好みの惣菜を選び、着席する。
そして本日の朝ご飯全容。
今シーズンはお目にかかれないんじゃないかと心配していたダツイモ。
ステッキなんて呼ばれ方もあるらしい、正式には芋茎って言うのかな！？
里芋の茎の部分なので、茎のシャキッとしたところまではいかないし、芋のねっとりとまではいかない食感が美味いんですよね。
今シーズンも食べられて幸せです。
十六ささげ。
これも夏のたべもんですな。
赤味噌と生姜のマジックをかけていただきます。
嗚呼うめい！！
久しぶりに外で食べる刺身もうまし。
溜り醤油も旨い！！
鰯が上がったってんで、鰯も追加！
炭火焼きの上げたてなんだから不味いわけありません。
旨い旨い旨いものですな。
まん防が出てるとは言え、とりあえずお店が開いてるだけでも感謝感激雨あられでございます。
来週は子連れでお邪魔しようかしらん！？
ナニワトモアレ幸せでございました。
ご馳走様でした。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
201801より
6:30頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで
リンク先FC2
平目刺、揚げ出し豆腐、カマス塩焼、ゴリの佃煮＠魚源食堂
コチ刺、メバル煮、白菜漬、カレーライスウインナートッピング
太刀魚焼、たらこ煮、イカげそ、漬物＠魚源食堂
鳥肝、明太子炙り、平目刺、ほうれん草＠魚源食堂
明太子炙り、揚げ出し豆腐、糸コン、かぶら、マグロの煮付け＠魚源食堂
カワハギ煮付け、はんぺい煮付け、蝦蛄、明太子、胡瓜＠魚源食堂
シズの煮付け、揚げ出し豆腐、カマス塩焼き、オクラ＠魚源食堂
鰯塩焼き、しめ鯖、はんぺい、糸コン＠魚源食堂
新さんま、カツオ刺し、スパサラ 、イカげそ、ナスきゅうり＠魚源食堂
カツオ刺し、かりもり 、鱧（梅肉）、イカげそ、糸コン＠魚源食堂
平目刺、はんぺい、鯖焼、漬物＠魚源食堂
平目刺、ナスインゲン、鯖焼、糸コン＠魚源食堂
カツオ刺し、ダツイモ、十六ささげ、焼き茄子＠魚源食堂
平目刺し、糸こん、イカげそ、鰯焼き＠魚源食堂
鱧の湯引き、穴子煮、キンキ煮、鰯煮、漬物＠魚源食堂
平目＆鯵刺、十六ささげ、ダツイモ、漬物＠魚源食堂
鱧、バイ貝、マカロニサラダ、蝦蛄、トリ貝、スペシャルカレー＠魚源食堂
赤魚煮付け、イカげそ、こんにゃく、ウインナー＠魚源食堂
鰯煮、トリガイ、ウインナー、ナス・いんげん、はんぺい＠魚源食堂
平目刺し、トリガイ、胡瓜、サバの塩焼き、揚げ出し豆腐＠魚源食堂
市場で鰹刺し、穴子煮、ワカメ、ピーマン、イカげそ＠魚源食堂
鰹刺し、穴子煮、ブリの卵の煮付け、穴子煮、蝦蛄＠魚源食堂
平目刺し、トリガイ、ワカメ＠魚源食堂
引っ越し祝い＠魚源食堂
塩鯖、ポテトサラダ、若芽＠魚源食堂
トン焼き、ハゼの甘露煮、ピーマン＠魚源食堂
鯖塩焼き、鳥肝煮、ポテトサラダ、茶碗蒸し＠魚源食堂
いわし煮、ピーマン、カキフライ、茹でイカ、ウインナー＠魚源食堂
平目刺し、鯵の南蛮漬け、ピーマン炒め、ダツイモ、茹でイカ＠魚源食堂
鰹刺し、ダツイモ、鰯煮、一六ささげ＠魚原食堂
サラダ、ウインナー、刺盛、玉ねぎの天ぷら、鯖塩焼き＠魚原食堂
メバル煮付け、ハンペイ煮物、フキ煮物@魚原食堂
トン焼き、しらたき、ナス@魚原食堂
サバの塩焼き、ピーマン、塩辛＠魚源食堂
甘エビ、揚げだし豆腐＠魚源食堂
イワシの塩焼き、ダツイモ＠魚源食堂
鰹刺し、ピーマン炒め@魚源食堂
鰹刺、イカゲソ、きゅうり@食堂魚源
青柳＠魚源食堂
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カワハギ煮付け＠魚源食堂
ホタルイカ＠魚源食堂
煮穴子２＠魚源食堂
ブリの塩焼き＠魚源食堂
さし盛＠魚源食堂
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ダツイモ＠魚源食堂
赤魚煮付け＠魚源食堂
鰯＆鮪＠食堂魚源
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石カレイ＠魚源食
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カレイ＠食堂魚源
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茶碗蒸し＠魚源食堂
〆サバ@魚源食堂
汐っ子(しおっこ）＠魚源食堂
鰆＠魚源食堂
ひらめ＠魚源食堂
刺盛＠魚源食堂
甘海老＠魚源食堂
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魚源食堂の訪問履歴（2021年）
- 2021年12月 鰆・鰹刺、カキフライ、蕪の煮物、カキフライカレー
- 2021年12月 鮪刺、カワハギの煮付け、厚揚げと小松菜の鶏そぼろ餡
- 2021年12月 鮪刺、鯵の塩焼き、蕪の煮物、ポテトサラダ
- 2021年11月 鮪刺、鯖の味噌煮、鯵の塩焼き、鮟肝、カキフライ
- 2021年11月 鮃刺、茄子の肉そぼろ載せ、蓮根と牛肉煮
- 2021年11月 鯛刺、厚揚げの煮物、鰻の蒲焼、バイ貝の煮付け
- 2021年11月 秋刀魚刺、しめ鯖、カワハギの煮付け
- 2021年11月 鰹刺、ピーマンの照り焼き、茶碗蒸し
- 2021年10月 鰤刺、秋刀魚の塩焼き、切り昆布煮
- 2021年10月 鮪・鰤刺、キンキ煮、揚げ出し豆腐
- 2021年10月 鮃刺、糸コン煮、鰯塩焼き、胡瓜の漬物
- 2021年10月 鰹刺、はんぺい、鰻、ピーマン
- 2021年8月 鮪刺、鮃刺、切干大根、おば雪
- 2021年7月 鮃刺、鯵の南蛮漬け、鰯フライ、ピーマン
- 2021年7月 鮪刺、鯒刺、十六ささげ
- 2021年7月 赤魚の煮付け、冬瓜煮、
- 2021年7月 鰹刺、冬瓜煮、十六ささげ、鯖塩焼き、
- 2021年6月 鮃刺、ダツイモ、十六ささげ、鰯の塩焼き（この記事）
- 2021年5月 魚源食堂（柳橋中央市場）が休業に
- 2021年5月 鰹刺、肝煮、鯵の南蛮漬け、はんぺい煮
- 2021年4月 鮪・鮃刺、烏賊の塩辛、鯖塩焼き
- 2021年4月 鰹刺、小松菜と厚揚げの煮びたし、太刀魚塩焼き、味南蛮漬け、蛍烏賊沖漬け
- 2021年4月 鮪刺、カワハギの煮付け、味南蛮漬け、蛍烏賊沖漬け
- 2021年3月 鮪・鰹・鮃刺、鯖塩焼き、フキの煮物、蛍烏賊
- 2021年2月 縞鯛刺、あおやぎ、若芽佃煮、鰯の塩焼き、カレーライス
- 2021年2月 鰹刺、厚揚げの餡かけ、糸コン、鯖の塩焼き、明太子
- 2021年2月 メバル煮付け、牡蠣フライ、ワカメ
- 2021年1月 緊急事態宣言
- 2021年1月 鮃刺、牡蠣＆帆立フライ、かぶらの漬物、牛丼
- 2021年1月 鮃刺、カキフライ、新玉の煮物
- 2021年1月 鮪刺、鯖の塩焼き、切干大根
▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
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