▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2019年6月の訪問記録です。
本日(20190629土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ
http://sougou-shijou.co.jp/#section01
なんだか梅雨って感じのしない令和元年の愛知県地方。
今朝も傘がいるのかいらないのか！？って感じでございます。
なんとなく気分はすぐれませんが、お買い物を済ませ魚源さんへ。
本日からしばらく朝酒は控えめにしていく予定。
久しぶりに小瓶から始めます。
鰹がまた私の好みになってまいりました。
取れる場所とか漁法とかいろいろ関係があるんでしょうが、何せ記憶力が無くて…。一口目の旨い！って印象しか残りません。
本日も旨かったしか覚えておりません…。
蝦蛄。
「ちょっと寂しいね。」っとお姉さんに言われたが、そんなことはじぇんじぇんなく、大きいのは卵を抱いてるし、爪肉はどっさり。
蝦蛄で一番美味い部位は爪だよなぁ。でも自分じゃ剥かないよなぁ。なぞ考えているうちに完食。
二回戦目はこんな感じ。
このホホ肉に見初めてしまい、お願いしました。しかも煮汁たっぷり。
キンキってのは深海魚だから旬なんてものはなさそうですが、夏が旬なんですかね。
夏に食べる印象が強いんですよね。
もっとも記憶力の無い酔っぱらいの言うことなんで、これほどあてにならないものもないんですが…。
とりあえず旨い。
半身をお酒で流し込み、ご飯と味噌汁追加。ご飯に沢庵がついてくる幸せを感じます。
煮汁をご飯にぶっかけ。さらさらっと流し込みます。
ああ゛ぁ～うめい。朝酒もいいけど、食堂は朝ごはんが最高ですな！っと魚源さんでしばらくぶりにご飯を食べた私が言ってみる…。
ご馳走様でした！
しばらく市場通いが出来なくなるのは朝稽古見学に行くからである。
本日は友綱部屋で朝稽古を見学後、錣山部屋の振る舞いちゃんこをいただいてきました。
幸せな日々を過ごしております。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-541
201801より
6:30頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで
リンク先FC2
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カワハギ煮付け＠魚源食堂
ホタルイカ＠魚源食堂
煮穴子２＠魚源食堂
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さし盛＠魚源食堂
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ソーセージ＠魚源食堂
戻り鰹＠魚源食堂
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角麩＠魚源食堂
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柳橋中央市場
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hal9000se
魚源食堂の訪問履歴（2019年）
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- 2019年2月 鮃刺、若芽、はんぺい、明太子、カキフライカレー
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- 2019年1月 鳥肝煮、シシトウ、ホタルイカ、鰻、カキフライ
- 2019年1月 ヒラメ＆カキフライ、平目刺し、揚げ出し豆腐、かぶらのなます、ソーセージ
▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
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