▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2017年12月の訪問記録です。
本日(20171226火)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
魚源さんの開店を意識してちょいと遅めの市場訪問。
７：００ってところでしょうか？
昨日に比べるとちょっとだけ年末商戦の雰囲気が出ています。
既にお買い物は昨日すませていますので、魚源さんに飛び込みます。
カウンターに座って左側、旦那さんの近くに揚げ物や焼き魚があり、右側にはお惣菜や茶碗蒸しがあります。
どうやらスポーツ新聞を取るのはやめたようですね。
悲しい…。
やはりここは焼き魚にお勧めの肝煮と行きます。
市場のサラダと言ったらポテトサラダ。こいつはデフォルトでございます。
こちら魚源さんは焼き魚に生酢、三杯酢、醤油などをお好みでかけてくれて、薬味に生姜、大根おろしなど組み合わせは自由自在である。
ちなみに私は焼き魚には三杯酢をかけるべし法案を通したいと思っているくらいである。
お勧めの肝煮。
ねっとりと官能的に鼻腔をくすぐります。
市場でサラダと言ったらポテトサラダ。
結構いろいろな具が混ぜ込まれていますね。
安定の旨さ。
後半戦行ってみよう。後半戦スタート！
これも名古屋特有じゃないかな！？っと思う具だくさん茶碗蒸し。
椎茸にエビ、かまぼこに長芋、ホウレンソウまではいった豪華な一品。
寒い魚市場であっつあつの温度のご馳走。
具だくさんなのでおつまみにも最適である。
身も心もホカホカになってご馳走様でした。
魚源さんは平成２９年末は明日か明後日までの営業。
年末の買い出しに食事はお早めに！
玉子焼き屋さんの研修風景など見学させていただいて柳橋を後にします。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
7:00頃～10:00（201709より）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
１２月３１日は休業
魚源食堂の訪問履歴（2017年）
- 2017年12月 トン焼き、ハゼの甘露煮、ピーマン
- 2017年12月 サワラ塩焼き、カキフライ、アミ佃煮
- 2017年12月 鯖塩焼き、鳥肝煮、ポテトサラダ、茶碗蒸し（この記事）
- 2017年12月 いわし煮、ピーマン、カキフライ、茹でイカ、ウインナー
- 2017年8月 平目刺し、鯵の南蛮漬け、ピーマン炒め、ダツイモ、茹でイカ
- 2017年8月 鰹刺し、ダツイモ、鰯煮、一六ささげ
- 2017年4月 サラダ、ウインナー、刺盛、玉ねぎの天ぷら、鯖塩焼き、カレー
- 2017年3月 メバル煮付け、ハンペイ煮物、フキ煮物
▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
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