（閉店）市場でラーメン＠元祖まるしば屋201304（柳橋中央市場・名古屋市中村区名駅）

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柳橋中央市場、マルナカ食品センター第二ビルにあるまるしば屋さん。
去年（２０１２年）できたまだ若いお店です。
とんこつで長浜っていうと今更感が無くはないですが、柳橋中央市場を活気付けるために是非老舗と呼ばれるようになるまで頑張って欲しいものです。
マップ参照

市場開場時は朝５時からやっております。店の前が活気ある魚屋なので結構入りづらいです…。

表通りに面している入口はもっと入りづらいです。
ビルの奥まったところに扉があり、そこを開けると共同トイレがあり、もう一度扉を開けると、調理場の裏側に入れます…。
食券を買い、麺の固さを指定し席につきます。水はコップだけ持ってくればテーブルにソーサーがあります。

テーブルの上には調味料いっぱい！やかんに入っているのはラーメンのたれ！？である。高菜がないのはなぜなんだろう。

壁にはラーメンに対する熱い情熱が書かれています。

食券を出すとあっという間にテーブルに配膳されます。
薄切りチャーシューとネギがどっさり。
ラーメンは肉を絡めて食べてくださいと注意書きがあるので、肉を絡めて食べます。
出来たての頃はかなりの薄味でラーメンのタレを入れたり、薬味を大量投入しなければいけない感じでしたが、最近は結構塩味がキツいのでそのままいけます。
まだ若いわっかいお店です。味もサービスも安定しない様子です。柳橋が活気付くようにみんなで育てていきたいお店です。

久しぶりに食べたくなりますね
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元祖まるしば屋の訪問履歴

• 2013年11月　ラーメン（開場時）
• 2013年10月　ラーメン（閉場時）
• 2013年4月　ラーメン（この記事）

▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。