▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2015年7月の訪問記録です。
本日(20150725土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
３ヶ月ぶりの柳橋中央市場。
ホームに帰ってきたって感じがします。
折角なのでお買い物をとマルナカ食品センターをふらつくと！？
随分変わってます。
天婦羅屋さんにラーメン屋さんが新たに営業されており、三河屋さんはリニューアルされていました。
僅か３ヶ月でも市場は移り変わり、私のホームはもうここではないんだなとちょっと切なくなります。
名古屋綜合市場ビルに回ります。
こちらはまだ懐かしい感じ。
一見さんお断りのような魚源さん。
バリバリの営業中。
いつものように裏口から入ります。
お姉さんに「お久しぶりです。」と声をかけると、「あら、お久しぶり。今日は刺身は残ってる？」と厨房に声をかけます。
３ヶ月ぶりなのに顔も好みも覚えてもらっていることに感謝。
注文を済ませ、しばしお姉さんと会話。
新しい天婦羅屋さんのこと、ラーメン屋さんのこと、最近の柳橋中央市場のこと、ｅｔｃ…
引っ越したばかりだから余計ですが、帰って来たくなります…。
気をとりなおして、本日の朝酒全容。
お酒は常温にしてもらった。
カツオ刺。
まだ戻り鰹って感じではないですね。
さっぱりといただけます。
夏場はこうでなければいけません。
イカゲソ。
名古屋に来たからにはマヨネーズを添えてもらいます。
ちょっと醤油をかけていただきます。
派手な料理ではないんですが、こんな料理が名古屋に帰って来たって感じを煽るんですよね。
そしてきゅうりの塩もみ。
紫蘇も入って、生姜を乗せてで出来ます。
これがまたいい箸休めで酒が進みます。
もう一杯お願いしますという言葉を堪えるのに必死です。
時間も遅かったせいか灰皿がありました。
魚源さんに通って３年になるだろうか？灰皿があったのすら知りませんでした。
ごちそうさまでした。また来ます。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
6:00～10:00
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
１２月３１日は休業
魚源食堂の訪問履歴（2015年）
- 2015年7月 鰹刺、イカゲソ、きゅうり（この記事）
- 2015年3月 青柳
- 2015年2月 朝酒
- 2015年2月 カワハギ煮付け
- 2015年1月 ホタルイカ
- 2015年1月 煮穴子２
- 2015年1月 ブリの塩焼き
▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
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