▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2015年1月の訪問記録です。
明けましておめでとうございます。
今年もまともな情報源を目指し精進していくつもりです。
よろしくお願いいたします。
ブログはできるだけ毎日更新しようとしているので元旦から更新し続けてはいるのですが、やはりこのブログのメインは柳橋中央市場。
市場が明けた今日こそ「明けましておめでとうございます。」がしっくりくる気がします。
正月明け！？って感じの柳橋中央市場。
まだ明けきっていませんね。閉まっているお店もちらほら見受けられます。
いつもより静かな柳橋中央市場を賑わせているのは”箱根駅伝”な訳です。
山の神神野選手のおばあさんは、名古屋の白鷲こと、柳橋中央市場水産ビルの老舗、柳橋鳥孫商店の女将さんな訳です。
http://matome.naver.jp/odai/2134200694509556301
まあそんな感じで正月早々盛り上がっている！？柳橋中央市場でございます。
魚も少なく、値段も高めなので、ちょこっとだけお買い物をして魚源さんに向かいます。
本日の朝酒全容。
氷見の天ブリの塩焼き。
今季は氷見のぶりの出足が悪く私初めていただきます。
やっぱり脂はのっているのですが、すっきりしていて旨いなぁ～。
「美味しいでしょ！」という奥さんに激しく同意してしまいました。
脂ののったものは塩焼きが旨いですね。余計な雑味が落ちてすっきりした旨みが残るって感じでしょうか！？
そして安定した味わいの揚げ出し豆腐。
スポーツ新聞で初場所の情報など眺め少しゆっくりしてしまいました。
食堂魚源 名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内 http://sougou-shijou.co.jp/ 052-541-5415 6:00～10:00 営業日：名古屋総合市場に準ずる。 １２月３１日は休業
そしてまるしば屋さん。
知ってはいましたが、さみしいですね。
また新たなお店が長続きすることを祈ります。
出来ればラーメン屋さんができるといいなぁ～。
なにせ柳橋でラーメンをやっている店はかつやさんしか現在いないものですから…。
魚源食堂の訪問履歴（2015年）
- 2015年7月 鰹刺、イカゲソ、きゅうり
- 2015年3月 青柳
- 2015年2月 朝酒
- 2015年2月 カワハギ煮付け
- 2015年1月 ホタルイカ
- 2015年1月 煮穴子２
- 2015年1月 ブリの塩焼き（この記事）
▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
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