▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2013年11月の訪問記録です。
現在の状況：2026年5月確認時点で、この記事は2013年11月訪問時の市場・市場食堂の記録です。市場や店舗の営業日、営業時間、取扱商品、価格は現在と異なる場合があります。訪問前に公式情報や地図アプリで最新の営業状況をご確認ください。
本日”も”朝飯は柳橋中央市場、名古屋総合市場にある食堂魚源さん。下記マップ参照http://www.sougou-shijou.co.jp/pdf/ichiba.pdf
本日は寒いですが、すがすがしい天気です。
入りずらい正面ですが、本日はこちらから出てみました。
今日は焼き物が多いですね。
サバに鰆がよさそうです。
っが、今日は茶碗蒸し。
寒い朝に温度のご馳走。
しかも蒸し器から出したてのアッツ熱！
かなり具だくさんでかまぼこ、丸の干しシイタケ、エビ、銀杏二つ、そしてホウレンソウ。
名古屋の家庭料理はホウレンソウが入っているそうである。
昔はもっと具の種類もあって大きい器で出していたそうである。
まあ寒い日にこれほどのご馳走はない。
最近食堂魚源さんの記事がないのですが、毎週通っております。
記事におこす珍しいものがなかったので書いていませんでした。
とりあえず並べてみます。
潮っ子（カンパチの子）
もう子供ではないくらいぷりぷりの美味しさ。
カツオにイカ。
私は今のカツオのほうが好きだ。
イカのねっとりが素晴らしい。
鶏の肝。
魚の肝のほうが好きですが、これもなかなかです。
もちろん魚の肝があればそっちを選びます。
カキフライ。
頼めばすぐ揚げてもらえますが、ここの楽しみ方はやっぱりおすすめを聞くことだと思う。
奥さんに「なにがいいですか？」と聞けば、「今ブリ焼いてるから、これはどう！？」とか「カツオがおいしそうだったよ！」とか教えてくれます。
ヒラメの美味しさは言うまでもない。
そして本気を出すのはこれからだ。冬の楽しみでもある。
帰りにこんな風景を見た。
http://ameblo.jp/sougou-shijou/entry-11677385810.html
http://ameblo.jp/sougou-shijou/
もっともっと柳橋中央市場が盛り上がるといいな♪
そしてもっと飲食店が増えるとうれしい…。
食堂魚源 名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内 http://sougou-shijou.co.jp/ 052-541-5415 6:00～10:00 営業日：名古屋総合市場に準ずる。 １２月３１日は休業
魚源食堂の訪問履歴（2013年）
- 2013年12月 牡蠣フライ
- 2013年11月 茶碗蒸し（この記事）
- 2013年11月 冬の味覚
- 2013年10月 〆サバ
- 2013年9月 汐っ子(しおっこ）
- 2013年9月 鰆
- 2013年8月 ひらめ
- 2013年7月 刺盛
▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
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